Plantainų traškučiai yra panašūs į bulvių traškučius ar saldžiųjų bulvių traškučius. Dauguma gysločių traškučių yra kepti, o ne kepti, o tai reiškia, kad jie turi daug riebalų ir angliavandenių. Plantenų traškučiai yra kai kurių vitaminų ir mineralų, tokių kaip bulvių traškučiai, šaltinis, jie turėtų būti vartojami saikingai.
Patarimas
Plaukų traškučiai yra keptas, perdirbtas maistas, todėl turėtumėte juos vartoti saikingai.
Skirtingi bulvių sunaudojimo būdai
Plantainis yra krakmolingas vaisius, kuris panašus į bananą. Neprinokę, miltai yra tvirti ir žali. Subrendę jie pagelsta ir pradeda atrodyti daug panašesni į bananus.
Nors miltų saldumas didėja, kai jie keičiasi iš žalios į geltoną ir galiausiai juodą, jie niekada netampa tokie saldūs kaip bananai. Net ir būdami prinokę, jie vis dar yra krakmolingi ir juos reikia virti.
Laimei, bananus galite virti įvairiausiais būdais. Jie gali būti kepti, kepti, virti ir valgyti koše, kaip ir bulvės. Miltus taip pat galima lengvai paversti traškučiais, kurie kartais vadinami bananų traškučiais.
Techniškai, miltai yra vaisius, o tai reiškia, kad jie yra vienas iš augalų pagamintų maisto produktų, kuriuos Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla ir amerikiečių dietos gairės rekomenduoja vartoti kasdien. Kaip paruoštus produktus, kuriuos galite rasti prekybos centre, bulvių traškučiai iš esmės yra tik užkandis, kaip bulvių traškučiai. Tai techniškai būtų laikomi perdirbtais arba greitaisiais produktais, kuriuos Mayo klinika rekomenduoja vartoti ribotais kiekiais.
Tačiau naminių ar restoranų patiekalų traškučiai gali skirtis nemažą. Jos gali būti panašios į bulvių traškučius, bet dar storesnės, kaip bulvių pleištai ar keptos bulvės.
Šios tirštesnės bandelių traškučių rūšys dažniausiai vartojamos Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse. Jie vadinami tostonais , patakonais arba paprasčiausiai keptu bandeliu .
Bananų drožlių kalorijos ir maistingosios medžiagos
Remiantis USDA, plantacijų traškučiuose gausu kalorijų, riebalų ir angliavandenių. Jie visų pirma yra angliavandeniai; kiekvienoje 100 gramų porcijoje yra 63, 8 gramų angliavandenių. Vos 3, 5 g yra maistinių skaidulų, tai reiškia, kad kiekvienoje porcijoje yra 60, 3 grynųjų angliavandenių.
Kiekviename 100 gramų miltų traškučių yra 26, 9 gramų riebalų, iš kurių 8, 3 gramo yra iš sočiųjų riebalų. Plantainų traškučiuose yra nedidelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis (7 proc. Rekomenduojamo suvartojimo) ir didelis omega-6 riebalų rūgščių kiekis (69 proc. Rekomenduojamo suvartojimo). Amerikos širdies asociacija rekomenduoja vartoti sveikus mononesočius ir polinesočius riebalus, tokius kaip šie, vietoj sočiųjų ir transriebalų, kai tik įmanoma.
Tokio dydžio porcija traškučiuose esančių kalorijų taip pat yra nemaža - iš viso 531 kalorija. Taip pat kiekviename 100 gramų yra 2, 3 g baltymų. Kaip ir bulvių traškučiai, viena porcija bulvių traškučių yra lygi maždaug 28 g arba 1 uncijai, tai reiškia, kad viena standartinė bulvių traškučių porcija turi apie 150 kalorijų.
Grammo gramo, bananų traškučiuose kalorijų yra šiek tiek mažiau nei bulvių traškučiuose. Bulvių traškučiuose yra dar 4 gramai baltymų, taip pat papildomi 6 gramai riebalų. Tačiau plantacijų drožlėse yra apie 10 gramų daugiau angliavandenių.
Plantain Chips Vitaminai ir mineralai
Be tų makroelementų, plantacijų drožlėse yra daug svarbiausių vitaminų ir mineralų. Kiekviename 100 gramų miltų traškučių yra mineralų, tokių kaip:
- 5 procentai geležies paros vertės (DV)
- 17 procentų DV kalio
- 17 procentų DV magnio
- 6 procentai DV fosforo
- 22 procentai DV vario
- 12 procentų DV mangano
Planetų traškučiuose taip pat yra tokių vitaminų:
- 8 procentai DV vitamino A
- 5 procentai DV vitamino B1 (tiamino)
- 5 procentai DV vitamino B3 (niacino)
- 22 procentai DV vitamino B5
- 27 procentai DV vitamino B6
- 9 procentai DV vitamino B9 (folio rūgšties)
- 36 procentai DV vitamino C
- 34 procentai DV vitamino E
- 24 procentai DV vitamino K
Nors tai gali atrodyti kaip didelis maistinių medžiagų kiekis, 100 gramų bulvių traškučių porcija yra gana lygi. Jei lyginsite plantainą su bulvių traškučiais, rasite lygiaverčius daugumą tų pačių vitaminų ir mineralų. Kai kuriais atvejais bulvių traškučiuose yra dar daugiau tam tikrų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas E, dauguma B-grupės vitaminų, selenas, varis, kalis ir manganas.
Nepaisant to, kad plantacijų traškučiai yra svarbus daugelio būtinų maistinių medžiagų šaltinis, jie turi daug riebalų ir kalorijų, todėl turėtų būti vartojami saikingai.
