Maisto papildų pramonė per pastarąjį dešimtmetį sparčiai augo, tai matyti iš svaiginamų vitaminų gausos parduotuvių lentynose. Piliulės, milteliai, kapsulės, skysti lašai, guminukai - kas geriau?
Gamintojai dažnai tvirtina, kad skystieji vitaminai pasisavinami geriau nei kapsulės, tačiau nėra pakankamai mokslinių įrodymų, kad tai patvirtintų.
Patarimas
Skystųjų vitaminų, palyginti su kapsulėmis, veiksmingumas gali būti svarbesnis nei absorbuojamas.
Vitaminų papildų įsisavinimas
Trūksta kokybiškų mokslinių tyrimų, kaip organizmas pasisavina bet kokio pavidalo vitaminus - miltelius, kapsules ar piliulę. FDA nereikalauja atlikti bandymų prieš pateikiant rinkai ir, nors priedų gamintojai privalo laikytis gerosios gamybos praktikos, be to, mažai reglamentuojama.
Pasak „Rath Research Institute“, kai kurie geriausi vitaminų prekės ženklai tikrina savo produktus, siekdami kokybės, efektyvumo ir tirpimo laiko, tačiau tai nepateikia pakankamai įrodymų, pagrindžiančių teiginius, kad vienos rūšies papildai yra geresni nei kiti absorbcijos prasme ir biologinis prieinamumas.
Viena iš teiginių apie skystus vitaminus yra ta, kad jie veiksmingiau ir greičiau absorbuojami į kraują, nes jie nėra kietos tabletės dalis arba uždaryti kapsulėje, kuri prieš tirpinant maistines medžiagas turi ištirpti. Neįmanoma patvirtinti, ar tai daro juos veiksmingesnius tiekiant maistines medžiagas, ar jų naudojimą - ir to tikriausiai negali būti, atsižvelgiant į didžiulį vitaminų papildų receptūrų kiekį rinkoje ir visus veiksnius, turinčius įtakos maisto medžiagų biologiniam prieinamumui.
Skystieji vitaminai ir kapsulės
Maistinės medžiagos biologinis prieinamumas ir absorbcijos greitis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant kitus skysčio ar kapsulės komponentus, kurie gali pagerinti maistinės medžiagos įsisavinimą. Pavyzdžiui, remiantis 2013 m. Balandžio mėn. „ Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine“ paskelbta apžvalga, alavijo ekstraktai gali padidinti vitaminų C ir E biologinį prieinamumą. Kiti absorbciją ir biologinį prieinamumą veikiantys veiksniai yra šie:
- Vitamino forma - pavyzdžiui, rinkoje yra keletas vitamino C formų, įskaitant askorbo rūgštį, Ester-C, natrio askorbatą ir askorbilo palmitatą, kurių visų biologinis prieinamumas gali būti skirtingas, teigiama apžvalgoje, paskelbtoje žurnalas „ Advances in Nutrition “ 2013 m. lapkričio mėn.
- Ar vitaminas yra natūralus, ar pagamintas sintetiniu būdu.
- Užpildai ar priedai tiek kapsulėse, tiek piliulėse.
Pagaliau absorbcija negali būti patikrinta vakuume; jis turi būti išbandytas su žmonėmis. Ir žmonės nėra pastovūs. Pvz., B12 atveju, absorbcijai ir panaudojimui reikalinga skrandžio išskiriama medžiaga, vadinama vidiniu veiksniu.
Įvairios sveikatos sąlygos gali paveikti tai, kiek žmogaus organizmas sugeba sukurti vidinį veiksnį, nuo kurio priklauso, kiek žmogus gali absorbuoti B12 papildą. Anot „ Advances in Nutrition“ apžvalgos autorių, visi šie kintamieji trukdo biologinio prieinamumo tyrimams.
Kalbant apie teiginius, kad skysčiai absorbuojami greičiau nei kapsulės ar kitos papildomos formos, tai yra gera rinkodaros technika, leidžianti vartotojams patikėti, kad skystis yra veiksmingesnis; tačiau absorbcijos greitis ir biologinis prieinamumas nėra tos pačios sąvokos.
Anot Rath tyrimų instituto, greitas įsisavinimas nebūtinai yra geresnis. Iš tikrųjų dėl pagrindinių maistinių medžiagų papildas gali būti ne toks efektyvus. Kūnas vienu metu gali absorbuoti tik tiek maistinių medžiagų, o visas perteklius išsiskiria.
Kaip jūs turėtumėte pasirinkti?
Užuot nesijaudinę dėl to, ar kapsulė ar skysti vitaminai bus geriau įsisavinami, turėtumėte priimti sprendimą remdamiesi kokybe, kaina ir asmeninėmis nuostatomis. Kiekviena papildymo forma turi privalumų ir trūkumų. Palyginti su kapsulėmis, skysčiai gali būti geresni, nes:
- Jie palengvina dozių keitimą vaikams ar pagyvenusiems žmonėms.
- Kai kuriems žmonėms, turintiems virškinimo problemų dėl skrandžio operacijų, jie gali būti lengvesni.
- Juos lengviau nuryti žmonėms, kuriems sunku vartoti tabletes.
Skysčių trūkumai, palyginti su kapsulėmis, apima:
- Skysčiai gali būti ne tokie stabilūs, dėl ko greičiau sumažėja maistinių medžiagų. Tai ypač pasakytina apie vitaminą C ir folio rūgštį, skelbia ConsumerLab.com.
- Jiems gali reikėti šaldymo, dėl ko jie gali būti mažiau praktiški.
- Kaip minėta, dėl greito jų pasisavinimo gali būti netinkamas pasirinkimas tam tikrų maistinių medžiagų.
Kalbant apie kainą ir kokybę, tiek skysti, tiek kapsuliniai vitaminų papildai gali būti brangūs. Dažnai aukštos kokybės vitaminai bus brangesni, nes juose yra geresnių ingredientų, mažiau užpildų ir jie gali būti išbandyti griežčiau. Tačiau ne visada taip yra. Kartais mažesnių išlaidų papildai gali būti tokie pat veiksmingi, tačiau vėlgi sunku tai įvertinti.
Prieš pasirenkant, atlikite savo tyrimus, kad patikrintumėte gamintojo reputaciją ir geriausius vitaminų prekės ženklus. Taip pat galite ieškoti antspaudo iš trečiosios šalies bandymų agentūros, kuris užtikrintų, kad produktas buvo pagamintas tinkamai, ar jame yra etiketėje nurodytų ingredientų, ir kad jame nėra kenksmingo lygio teršalų. Patikimos agentūros, teikiančios trečiųjų šalių bandymų ir patvirtinimo plombas, yra:
- JAV farmakopėja
- „ConsumerLab.com“
- „NSF International“
Atminkite, tai nebūtinai garantuoja produkto saugumą ar efektyvumą.
Ar jums reikia papildymo?
Nesvarbu, ar jis tiekiamas lašintuve, ar kapsulėje, greitai absorbuojamas, arba jo visai nėra, tikras klausimas yra - ar jis ką nors padarys už jus? Daugeliui žmonių atsakymas yra ne, sako Larry Appel, MD, Johns Hopkins Welch prevencijos, epidemiologijos ir klinikinių tyrimų centro direktorius. Štai keletas aplinkybių, kurioms gali reikėti papildymo:
- Gydytojas rekomenduoja tai pašalinti, kad būtų pašalintas trūkumas ar palengvėtų tam tikra liga.
- Dėl virškinimo sutrikimų, tokių kaip celiakija ar Krono liga, turite problemų pasisavindami maistines medžiagas iš maisto.
- Jūs turite kitą sveikatos būklę, kuri turi įtakos maisto medžiagų pasisavinimui iš maisto.
- Jūs vartojate vaistą, pavyzdžiui, protonų siurblio inhibitorius, kurie slopina maistinių medžiagų įsisavinimą per maistą.
- Jūs valgote ribojančią dietą, kurioje nėra vienos ar kelių maisto grupių. Pavyzdžiui, veganams dažnai naudingas B12 papildas.
Daugelis žmonių vitaminus vartoja kaip „mitybos draudimą“, tikėdamiesi, kad jie atsieis mažiau nei sveika mityba. Bet ar žinote, kas yra geriau, nei gerti piliulę norint pagerinti savo mitybą? Valgykite sveiką mitybą.
Užuot išleidę pinigų papildams, kurių jums greičiausiai nereikia, geriau investuokite į savo sveikatą pirkdami ir valgydami aukštos kokybės maistą, pavyzdžiui, ekologiškus vaisius ir daržoves, žolę maitinamus, be hormonų, ekologiškus kiaušinius, mėsą ir pieno produktus ir šviežios jūros gėrybės. Tada paimkite visus likusius pinigus ir investuokite į narystę sporto salėje, jei jų dar neturite. Sveikos mitybos ir mankštos derinys labiau pagerins jūsų sveikatą nei lašas ar piliulė.
