Keptos bulvės turi gana prastą reputaciją kalbant apie dietą ir svorio metimą, ypač asmenų, kurie bando sumažinti bendrą angliavandenių suvartojimą. Tačiau galite nustebti, sužinoję, kokia iš tikrųjų maistinė kepta bulvė yra ir kaip ji gali tilpti į jūsų svorio metimo planą.
Patarimas
Kalbant apie sveikus angliavandenius, jūs negalite suklysti su bulvėmis.
Mažai kalorijų, nėra riebalų ar cholesterolio
Pagal „Livestrong.com“ kalorijų skaitiklį, viena didelė kepta russet bulvė turi apie 278 kalorijas. Keptų bulvių kalorijų skaičius apima bulvių odelę, bet ne bet kokį pridėtą sviestą ar kitus patiekalus. Paprastoje keptoje bulvėje yra labai mažai riebalų, joje nėra cholesterolio. Bulvė sudaro tik 1 procentą natrio arba 30 mg dienos vertės.
Geras baltymų ir skaidulų šaltinis
Didelėje keptoje bulvėje yra apie 63 g angliavandenių. Didžioji dalis šių angliavandenių bulvėse yra iš krakmolo, todėl bulvių glikemijos indeksas yra didesnis nei 70, praneša Amerikos diabeto asociacija. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu arba laikantis mažai GI laikančios dietos, bulvės gali labai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Bulvėse yra apie 7, 5 g baltymų arba maždaug 15 procentų DV. Tai svarbu raumenims stiprinti ir kūnui nuo sužeidimų padėti. Bulvės yra geras maistinių skaidulų šaltinis, turinčios 6, 6 g, tai yra maždaug 26 procentai jūsų rekomenduojamos dienos ląstelienos normos. Pluoštas yra naudingas metant svorį, nes gali padidinti sotumą ir sumažinti alkį. Jūsų kūnui reikalinga ląsteliena sveikam žarnyno traktui ir reguliariam virškinimui.
Vitaminai supakuoti Punch
Kepta bulvė yra puikus vitamino C šaltinis, suteikiantis apie 48 procentus dienos vertės. Vitaminas C padeda augti, vystytis ir atstatyti visus kūno audinius. B grupės vitaminai yra sveiko kūno pagrindas ir daro įtaką jūsų energijos lygiui, ląstelių metabolizmui ir smegenų funkcijai. Keptos bulvės, be tiamino, riboflavino, niacino, pantoteno rūgšties ir folio rūgšties, sudaro daug B grupės vitaminų - 46 procentai jūsų DV vitamino B-6. Be to, remiantis SELFNutritionData, bulvėse yra mažesni vitaminų A, E ir K kiekiai.
Širdies sveikas kalis
Bulvės yra geras kalio šaltinis - pasiūlo daugiau nei bananą - turi 1600 mg arba 46 procentus savo dienos vertės, kad padėtų palaikyti normalų širdies ritmą. Valgykite bulves už 33 procentų DV mangano, kad pagerintumėte normalią smegenų ir nervų veiklą. Be to, naudosite 21 procentą DV tiek magnio, tiek fosforo. Kiti sveikų bulvių mineralai yra geležis, kalcis ir varis. Kartu šios maistinės medžiagos padeda energijos apykaitai, palaiko nervų sistemos sveikatą, padeda stiprinti dantis ir kaulus ir yra būtinos raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.
Pasirinkite „Healthy Toppings“
Daugeliu atvejų neigiami maisto elementai keptoje bulvėje pirmiausia kyla ne iš pačios bulvės, o iš jos užpilų. Pavyzdžiui, keptoje bulvėje su sviestu ir grietine yra 470 kalorijų, joje yra 18 g riebalų, pridėta cholesterolio ir cukraus, rašoma „NutritionIX“. Wendy keptoje bulvėje su sūriu yra 479 kalorijos ir 17 gramų riebalų. Rinkdamiesi patiekalą, apsvarstykite keletą neriebių alternatyvų, tokių kaip varškė, pjaustytos daržovės, jogurtas ar grietininiai krienai.
Patarimas
Nors bulvės yra sveikos, įspėkite, kad žalios bulvės nėra. Juose yra glikoalkaloidų, potencialiai toksiškų cheminių junginių, randamų naktinių augalų augaluose. Glikoalkaloidai susidaro, kai bulvės yra veikiamos šviesos ir gamina chlorofilą, todėl jos tampa žalios. Nevalgykite bulvių, kuriose yra pažeidimų, pavyzdžiui, daigų, žaliuojančių ar mėlynių. Kai kurie bulvių apsinuodijimo glikoalkaloidais simptomai yra deginantis ar aštrus skonis ir į gripą panašūs simptomai, įskaitant pilvo spazmą, pykinimą, viduriavimą ir vėmimą, perspėja Kanados vyriausybė.
