Ūmus uždegimas yra sveikas atsakas į ūmius sužalojimus, nes jis padeda gijimo procesui, tačiau lėtinis jūsų kūno uždegimas gali padidinti tokių ligų, kaip širdies ligos, artritas ir diabetas, riziką. C reaktyviojo baltymo arba CRP, serumo amiloido A ar SAA ir kiti imuninės sistemos atsakai gali nurodyti jūsų uždegimo lygį. Jūsų dieta veikia uždegimą, o žemės riešutų sviestas gali būti dalis priešuždegiminės dietos.
Dietiniai riebalai
Dieta, kurioje yra daug mononesočiųjų riebalų, gali būti priešuždegiminė, o žemės riešutų sviestas yra turtingas šaltinis - kiekvienoje 2 šaukštų porcijoje yra beveik 8 gramai mononesočiųjų riebalų. Pasak „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centro, žemės riešutų sviestas suteikia 4, 5 g polinesočiųjų riebalų vienoje porcijoje, kurie taip pat gali sumažinti jūsų uždegimą. Žemės riešutų svieste nėra cholesterolio ir mažai sočiųjų riebalų, o sumažinus su maistu gaunamą cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekį, sumažėja CRP ir SAA lygis.
Glikeminis indeksas
Dieta, akcentuojanti mažai glikeminį maistą, gali sumažinti lėtinį uždegimą, o žemės riešutų sviestas turi žemą glikemijos indeksą. Maisto su angliavandeniais glikemijos indeksas rodo, kad maistas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, o laikantis dietos, kurioje yra daug glikemijos, gali padidėti C reaktyviojo baltymo lygis, teigia „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centras. Pasirinkite žemės riešutų sviestą, į kurį nepridėta cukraus, kad dar labiau sumažintumėte žemės riešutų sviesto glikemijos indeksą.
Priešuždegiminiai mikroelementai
2 šaukštai žemės riešutų sviesto suteikia 49 miligramus magnio arba 12 procentų dienos vertės. Magnio taip pat yra riešutuose, neskaldytuose grūduose ir pupelėse, o priešuždegiminėje mityboje gausu šio būtino mineralo, pranešė „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centras. Žemės riešutų sviestas suteikia 0, 17 miligramų vitamino B-6, arba maždaug 8 procentus šio vitamino paros vertės, kuris gali sumažinti širdies ligų ir artrito riziką. Kita priešuždegiminė maistinė medžiaga žemės riešutų svieste yra vitaminas E - riebaluose tirpus vitaminas, kurio taip pat yra riešutuose ir augaliniuose aliejuose.
Kita informacija
Remiantis „Linus Pauling“ instituto mikroelementų informacijos centro duomenimis, priešuždegiminė dieta suteikia reikiamą kalorijų skaičių, kuris padės pasiekti ar išlaikyti sveiką svorį, nes nutukimas padidina uždegimą. Žemės riešutų sviestas suteikia 188 kalorijas 2 šaukštus porcijos, todėl valgykite jį saikingai, kad išvengtumėte nepageidaujamo svorio padidėjimo. Žemės riešutų sviestas nepateikia visų būtinų maistinių medžiagų subalansuotoje priešuždegiminėje dietoje, kurioje gausu vaisių ir daržovių, turinčių vitamino C ir fitonutrientų, taip pat omega-3 riebalų, pavyzdžiui, iš žuvų.
