Nors žemės riešutų sviestas nevaldo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje, natūralus žemės riešutų sviestas gali padėti sumažinti ir stabilizuoti bendrą cukraus kiekį kraujyje. Tai taip pat gali padėti išvengti cukraus padidėjimo kraujyje. Tai gera žinia, ypač jei sergate cukriniu diabetu arba yra diabeto rizika.
Natūralus yra geriausias
Kai kuriuose komerciniuose žemės riešutų sviestuose yra pridėtos druskos, cukraus ir hidrinto aliejaus, kuris yra nesveikas transriebalų kiekis, o natūraliame žemės riešutų svieste yra tik maistinių medžiagų iš žemės riešutų. Jame yra apie 13 gramų sveikų nesočiųjų riebalų, 7 gramai baltymų, beveik 2 gramai ląstelienos ir 3 gramai natūralaus cukraus 2 šaukštų porcijoje. Maistinis žemės riešutų sviesto makiažas gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir išvengti cukraus padidėjimo kraujyje, sulėtindamas ir mažindamas bendrą cukraus kiekį kraujyje.
Cukraus kiekis kraujyje ir apetitas
2013 m. „Britų žurnale apie mitybą“ paskelbto tyrimo tyrėjai teigia, kad žemės riešutų svieste esančių riebalų, baltymų, skaidulų ir kitų angliavandenių sinergija lemia jo gebėjimą stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Jie nustatė, kad 15 nutukusių moterų, turinčių didelę 2 tipo diabeto riziką, cukraus kiekis kraujyje buvo mažesnis ir mažesnis noras valgyti iki 12 valandų po pusryčių, kuriuose buvo 3 šaukštai žemės riešutų sviesto, nei jie, valgydami tuos pačius pusryčius be žemės riešutų sviesto. Nors tai buvo nedidelis tyrimas, kuriame nedalyvavo vyrai, žadama įrodymų, kad žemės riešutų sviestas gali padėti palaipsniui mažinti bendrą cukraus kiekį kraujyje tiek tiesiogiai, tiek sumažindamas apetitą. Kai valgote mažesnes porcijas, cukraus kiekis kraujyje paprastai būna mažesnis. Tačiau įsitikinkite, kad keičiate kalorijas, kurias paprastai suvartotumėte tą dieną, o ne jas pridedate; svorio padidėjimas yra 2 tipo diabeto rizika.
Profilaktinės dietos dalis
Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrėjai pasiūlė kalorijas, kurias paprastai suvartosite iš raudonos ar perdirbtos mėsos ir rafinuotų grūdų, pakeisti žemės riešutų sviestu. 2002 m. „Amerikos medicinos asociacijos žurnale“ paskelbtame tyrime, kuriame dalyvavo beveik 84 000 moterų, mokslininkai nustatė, kad moterims, kurios per savaitę suvalgydavo 5 ar daugiau šaukštų žemės riešutų sviesto, sumažėjo rizika susirgti 2 tipo diabetu.
Žemės riešutų sviesto įtraukimo idėjos
Nors reikia daugiau tyrimų, kad būtų įtraukti vyrai ir suprastas mechanizmas, kaip žemės riešutų sviestas gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje, jums gali būti naudinga į savo patiekalus ir užkandžius įtraukti žemės riešutų sviestą. Saldainius ir kitus riebalus galite pakeisti žemės riešutų sviestu. Vietoj skrudintos jautienos sumuštinio turėkite žemės riešutų sviesto sumuštinį ant nesmulkintos kviečių duonos, arba šaukštą ar du iš šaukšto, užuot užkandžiaudami krekeriais ar antpilais. Taip pat vietoj sviesto į savo skrebučius galite įdėti natūralaus žemės riešutų sviesto arba valgyti jį avižinėje košėje, o ne cukraus. Jei norite daugiau idėjų, kaip įtraukti žemės riešutų sviestą į savo racioną, pasitarkite su savo dietologu ar dietologu.
