Lipidai, paprastai vadinami riebalais, yra didelė organinių, vandenyje netirpių molekulių, esančių daugelyje maisto produktų ir natūraliai atsirandančių organizme, šeima, teigia Paul Insel ir kt., „Mityboje“. Nors lipidų vartojimas yra dietinis poreikis, nes riebalai yra pagrindinė ląstelių membranų, kraujo ir kūno skysčių sudedamoji dalis, šių junginių perteklius gali pakenkti jūsų sveikatai.
Širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijos
Per didelis lipidų vartojimas gali sukelti daugybę širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų. Sočiai riebalai yra ypač kenksmingi, nes jie gali sukelti padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje, sukelti arterijų sukietėjimą, širdies ligas ir insultą, rašo „MedlinePlus“. Amerikos širdies asociacija arba AHA teigia, kad sočiųjų riebalų kiekis yra pagrindinė mitybos priežastis, sukelianti aukštą cholesterolio kiekį, ir jų gausu riebioje mėsoje, svieste, grietinėje, piene ir kituose pieno produktuose. Sumažinus šių maisto produktų suvartojimą, galima žymiai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Nutukimas
Anot dietos, kurioje gausu lipidų, tai gali sukelti nutukimą, teigiama „Sveikatos stiprinimo maisto veiksniai“. Lydimieji medžiagų apykaitos sutrikimai taip pat atsiranda dėl kasdienio riebalų pertekliaus. Skirtingai nei pakuojant keletą papildomų svarų, nutukimas turi per daug kūno riebalų, kurie gali pakenkti kūnui. „MedlinePlus“ duomenimis, net numetę nuo 5 iki 10 procentų savo svorio galite sustabdyti tam tikrų ligų atsiradimą.
Padidėjusi ligų rizika
Didelė riebalų dieta taip pat padidina ligų, tokių kaip artritas, kai kurie vėžiai ir diabetas, riziką, perspėja „MedlinePlus“. Jei esate nutukęs, turite didesnę 2 tipo diabeto riziką, kuri paprastai lydi aukštą cholesterolio ir trigliceridų kiekį, praneša MayoClinic.com. Transriebalai, gaunami iš dalies hidrintų aliejų pavidalu, taip pat lipidai, ypač kenkia jūsų kūnui. Tai padidina mažo tankio lipoproteinų arba blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu sumažina didelio tankio lipoproteinų arba gerojo cholesterolio kiekį.
Rekomenduojamos riebalų vartojimo rekomendacijos
AHA rekomenduoja kiekvieną dieną suvartoti nuo 25 iki 35 procentų visų kalorijų riebalų, o sočiųjų riebalų gaunama tik 7 procentus. Kadangi riebalai yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis, valgant „gerąsias“ veisles, pavyzdžiui, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, yra idealu vartoti saikingai. Nors šie junginiai yra „geri“, jie vis tiek yra riebalai, kurie gali sukelti svorio padidėjimą ir susijusias lipidų sąlygas.
