Alergija kiaušiniams yra viena iš labiausiai paplitusių alergijų, susijusių su maistu, tarp mažų vaikų, tačiau ja gali susirgti bet kuris asmuo bet kuriame amžiuje, rašo KidsHealth.org. Jei jums buvo diagnozuota alergija kiaušinių baltymams, turėtumėte vengti visų produktų, kurių sudėtyje yra kiaušinių. Net jei nesate alergiški kiaušinių trynims, turėtumėte vengti jų valgyti, nes kyla kryžminio užteršimo pavojus tarp dviejų kiaušinio dalių. Bet kokius dietos pakeitimus reikia aptarti su gydytoju prieš pradedant bet kokius pakeitimus.
Kiaušinių alergija
Jei esate alergiškas kiaušiniams, galite būti alergiškas kiaušinio baltymui, tryniui ar abiems kiaušinio dalims. Alergijos kiaušiniams metu jūsų imuninė sistema nesugeba kiaušinių baltymuose esančių baltymų identifikuoti kaip saugius, todėl organizmas gamina tam tikrus antikūnus, kurie bando neutralizuoti baltymus. Šių antikūnų buvimas sukelia minkštųjų audinių putliųjų ląstelių išskyrimą histamino - natūraliai organizme esančios cheminės medžiagos, praneša MayoClinic.com. Histaminas ir kiti chemikalai sukelia uždegimą organizme, kurie sukelia įprastus kiaušinių alergijos simptomus.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
MayoClinic.com teigia, kad efektyviausias būdas išvengti alerginės reakcijos į kiaušinių baltymus yra pašalinti kiaušinius iš savo raciono. Klivlando klinikoje teigiama, kad įprasti maisto produktai, kurių reikėtų vengti, yra pyragai, pvz., Eggnogas, duonos gaminiai, maistas iš grietinėlės, kremas, spurgos, spurgos, kiaušinių makaronai, apledėjimas, ledai, pudingas, suflė, vafliai, rauginto padažas ir košelės. Kai kurie ingredientai, kuriuos reikia žinoti, yra albuminas, globulinas, livetinas, ovomucinas ir fosvitinas.
Maistas, kurį reikia valgyti
Valgykite maistą, kuriame nėra jokių kiaušinių šalutinių produktų. Valgykite daug vaisių, daržovių ir viso grūdo maisto produktų. Norėdami įsitikinti, kad jūsų valgytuose maisto produktuose nėra kiaušinių, įsigykite tik tokius produktus, kuriuose teigiama, kad juose nėra kiaušinių, arba galite gaminti maistą patys. Atidžiai perskaitykite gaminio etiketes ir visada klauskite apie maisto produktus prieš užsisakydami, kai valgote.
Komplikacijos
Valgydami maistą, kuriame yra kiaušinių, rizikuojate išsivystyti stipria alergine reakcija, teigia „KidsHealth“. Anafilaksinis šokas atsiranda, kai jūsų kūnas gamina per daug histamino, dėl kurio jūsų kūnas pereina į šoko būseną. Jei pasireiškė šie simptomai, paskambinkite telefonu 911: veido patinimas, pasunkėjęs kvėpavimas, dilgėlinė, galvos svaigimas ir galvos svaigimas. Dėl sunkios alerginės reakcijos, susijusios su kiaušinių valgymu, gali tekti sušvirkšti epinefrino, kad būtų palengvinti gyvybei pavojingi simptomai.
