Tulžis yra virškinimo skystis, kuris padeda riebalus skaidyti į riebias rūgštis, kurias organizmas gali absorbuoti. Jūsų kepenys gamina tulžį iš cholesterolio ir šalutinį eritrocitų, vadinamų bilirubinu, skilimą. Tulžies gamybos ir tekėjimo skatinimas padeda virškinimo sistemai optimaliai veikti, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda išvengti tulžies akmenų. Dėl įvairių maisto produktų gali padidėti tulžies gamyba.
Salierai ir ridikai
Norėdami paskatinti tulžies gamybą, knygos „Virškinimo savijauta vaikams: kaip sustiprinti imuninę sistemą“ autorė Elizabeth Lipski rekomenduoja salierus, daikono ridikėlius, česnakus, krienus, citrinas, kalkes, vandens kruopas ir aukštos kokybės dietinius aliejus. Aštuonių savaičių trukmės tyrimas, kurį atliko Singapūro nacionalinio universiteto Medicinos fakulteto Farmakologijos departamentas, nustatė, kad salierų ekstraktas sumažino bendrą cholesterolio kiekį laboratoriniuose gyvūnuose. Tai padidino tulžies išsiskyrimą, nesukeliant jokio neigiamo šalutinio poveikio. Tyrimas pasirodė 2000 m. Sausio mėn. Žurnalo „Life Science“ numeryje.
Artišokai
Artišokai padidina tulžies gamybą, taip pat padeda kepenims perdirbti riebalus, teigia natūropatas ir sertifikuota mitybos konsultantė Michelle Schoffro Cook, „4 savaičių galutinio kūno detoksikacijos plano“ autorė. Ispanijos Sevilijos universiteto Farmacijos fakulteto Farmakologijos skyriaus tyrėjai patvirtina šį patarimą. Jie nustatė, kad 400 mg artišokų lapų ekstrakto reikšmingai padidino tulžies tekėjimą po vienkartinės dozės. Artišokų lapų ekstraktas buvo veiksmingesnis nei etaloninis junginys, naudojamas tyrime ir žinomas kaip skatinantis tulžies tekėjimą. Tyrėjai pažymėjo, kad šiame tyrime, paskelbtame 2002 m. Gruodžio mėn. Žurnalo „Phytomedicine“ numeryje, cholesterolio lygis nesiskiria nuo artišoko lapų vartojimo.
Riebalų dieta
Pasak „Visuomenės sveikatos ir prevencinės medicinos“ autoriaus Roberto Wallace'o, tai gali paskatinti tulžies gamybą dėl riebios dietos. Vis dėlto sveikatos faktoriai, susiję su riebiu maistu, gali apimti padidėjusią tam tikrų vėžio rūšių riziką. Storojoje žarnoje esantys riebalai gali skatinti bakterijų dauginimąsi, kai kurios iš jų gamina vėžį sukeliančius toksinus. Dėl šio mechanizmo gali atsirasti storosios žarnos, krūties ir prostatos vėžys, susijęs su dietomis, turinčiomis daug riebalų.
Riebalų rūšys
Remiantis tyrimu, atliktu Sun Yat-sen universiteto Šiaurės miestelio, Guangdžou, Kinijos klinikinės mitybos skyriuje, jūsų vartojami dietiniai riebalai gali daryti skirtingą įtaką jūsų tulžies pūslei. Laboratorinių gyvūnų tyrime, paskelbtame 2005 m. Gegužės mėn. Žurnalo „Lipidai“ numeryje, sočiųjų riebalų turinčios dietos sumažino tulžies rūgščių kiekį ir padidino cholesterolio kiekį kraujyje ir kepenyse, o polinesočiosios riebalų turinčios dietos padidino tulžies rūgščių kiekį ir sumažino cholesterolio kiekį organizme. kepenys ir kraujas.
