Baltymai, be kitų gyvybiškai svarbių funkcijų, suteikia organizmui medžiagų, reikalingų audiniams kaupti ir taisyti, taip pat gaminti hormonus. Dauguma amerikiečių savo racione gauna daugiau nei pakankamą kiekį baltymų, todėl trūkumai būna reti. Suaugusios moterys turėtų gauti 46 g per dieną, vyrai - 56 g. Galbūt manote, kad jei baltymai yra tokie svarbūs, argi ne geriau? Deja, taip nėra. Per didelis baltymų vartojimas gali sukelti netikėtų pasekmių.
Sumažinta energija
Žmogaus kūnas energijai pirmiausia naudoja riebalus ir angliavandenius. Vartojant per daug baltymų, jūsų racionas gali nesiekti rekomenduojamo šių energijos šaltinių suvartojimo. Jūsų kūnas gali suskaidyti baltymus, jei reikia, tačiau tam reikia daugiau energijos ir išteklių, todėl jis tampa mažiau efektyvus. Mažai angliavandenių turinti dieta gali paveikti jūsų ištvermę, todėl negalite ilgai sportuoti.
Svorio priaugimas
Žmogaus kūnas linkęs konservatyviai reaguoti į maisto perteklių, kaupdamas perteklių, todėl turi išteklių, į kuriuos kreiptis streso metu. Per didelis baltymų vartojimas nėra išimtis. Tačiau papildomi baltymai kaupiami kaip riebalai, kurie gali priaugti svorio. Kai kurie žmonės gali laikytis dietos, kurioje yra daug baltymų, manydami, kad tai gali padėti numesti svorio. Realybėje ši strategija gali pasibaigti, jei nelaikysite bendros kalorijų normos pagal energijos sąnaudas. Antsvoris sukelia keletą rimtų padarinių sveikatai, įskaitant padidėjusią širdies ligų ir diabeto riziką.
Osteoporozės rizika
Virškinimas yra sudėtingas procesas. Per didelis baltymų vartojimas gali jį neigiamai paveikti, todėl gali sumažėti kaulų tankis. Kinijos Ligų kontrolės ir prevencijos centro 2010 m. Atliktame tyrime nustatyta, kad per didelis baltymų vartojimas, ypač iš gyvūnų gaunamų šaltinių, sumažina kaulų masės augimą asmenims, kurių kalcis vartojamas mažai. Labiausiai nerimą kelia šios išvados, kad tyrimo dalyviai buvo lytiniai paaugliai. Mažas kaulų masės tankis šiame amžiuje parodo scenarijų padidėjusiai osteoporozės rizikai vėlesniame gyvenime. Net ir tinkamai suvartojant kalcio, baltymų perteklius gali padidinti kalcio išsiskyrimą, dar labiau apsunkindamas šią riziką.
Metabolinės normos pokyčiai
Dietos pakeitimas įtraukiant didesnį baltymų suvartojimą taip pat gali paveikti jūsų medžiagų apykaitą. Šio reiškinio priežastis slypi baltymų metabolizmo chemijoje. Procesas reikalauja daugiau vandens, o tai, savo ruožtu, gali sukelti dehidrataciją. Baltymų skaidymas taip pat padidina deguonies poreikį. Kai energingai mankštinatės, jūsų kūnas energijai kreipiasi į angliavandenius, nes jis yra efektyvesnis. Procesas reikalauja deguonies. Dėl per didelio baltymų vartojimo organizmas gali deguonies sunaudoti, kad suaktyvintų savo veiklą, o tai dar labiau paveiks jūsų sportinę veiklą.
