Kai raudonos vyšnios yra sezono metu, sunku atsispirti saldžiems, kvapniems, kompaktiškiems mažiems vaisiams. Valgydami saują vyšnių, gausite galingų antioksidantų ir svarbių maistinių medžiagų, naudingų sveikatai, įskaitant energijos suteikimą, virškinimą ir miegą.
Patarimas
Tamsiai raudonose vyšniose yra pilna svarbių maistinių medžiagų, įskaitant antioksidantus - A, C ir E vitaminus -, taip pat naudingų mineralų, ypač kalio, mangano, magnio, vario ir geležies.
Apie saldžias raudonas vyšnias
JAV yra viena iš pirmaujančių vyšnių augintojų pasaulyje, gaminančioje dvi pagrindines rūšis. Tai saldžiosios vyšnios ir tartos arba „rūgščios“ vyšnios.
Didžioji dalis saldžiųjų vyšnių vartojamos šviežios, tačiau jos taip pat tiekiamos su sūdytais, konservuotais, šaldytais, džiovintais ar sulčių sultimis. 97 procentai vyšnių vyšnių, priešingai, yra perdirbami pirmiausia maisto ruošimui ir kepimui.
Žinomi vasaros vaisiai, kurie paprastai valgomi tiesiai iš jūsų rankų, yra saldžiosios vyšnios ( Prunus avium L.). Saldžiųjų vyšnių yra įvairių rūšių, jų spalva gali būti nuo tamsiai raudonos iki ryškiai raudonos iki geltonos. Dažniausiai pasitaikanti saldi vyšnia yra tamsiai raudonos spalvos „Bing“, kuri yra veislė Nr. 1, auginama JAV
Maistinės saldžiųjų vyšnių naudos
Vienas puodelis sveikų, saldžių raudonųjų vyšnių su bedugnėmis prilygsta maždaug 21 vyšniai. Remiantis USDA, šioje vyšnių porcijoje yra tik 87 kalorijos. Juose nėra riebalų ar cholesterolio. Vyšnios, kaip ir dauguma vaisių, nėra ypač geras baltymų šaltinis, tačiau jos suteikia 3 procentus jūsų dienos vertės (DV) už puodelį arba 138 gramus. Saldžiose, raudonose vyšniose yra 22 gramai angliavandenių, iš kurių 17, 7 gramo yra cukrus.
Kiekvienas USDA puodelis saldžiųjų vyšnių, įskaitant tamsiai raudonas vyšnias, yra supakuotas su daugybe būtinų mineralų:
-
Kalcis: 1 procentas DV
-
Geležis: 3 procentai DV
-
Kalis: 7 procentai DV
-
Magnis:
4 procentai DV
-
Fosforas: 2 procentai DV
-
Varis:
9 procentai DV
-
Manganas: 4 procentai DV
Užkandžiavimas ant puodelio raudonųjų vyšnių suteiks jums svarbių vitaminų pranašumų, įskaitant:
-
Vitamino C:
11 procentų DV
-
Vitaminas A: 3 procentai DV
-
Vitaminas E: 1 procentas DV
-
B grupės vitaminai: Riboflavinas: 4 procentai DV; Niacinas: 1 procentas DV; B5: 5 procentai DV; B6: 4 procentai DV
Vyšnių pluoštas geram virškinimui
Vienas didžiausių saldžiųjų vyšnių privalumų yra jų sveika skaidulų dozė, kuri yra svarbi norint reguliariai maitintis.
USDA praneša, kad 21 vyšnia suteikia 12 procentų jūsų dienos pluošto vertės. Mitybos gairėse rekomenduojama iš viso suvartoti nuo 25 iki 30 g skaidulų, atsižvelgiant į jūsų amžių ir lytį. Jūsų kūnas negali visiškai suvirškinti pluošto, todėl jis lieka nepažeistas, sugeria vandenį ir prideda didžiąją dalį jūsų virškinamo maisto. Dėl to išmatos tampa minkštesnės, jos gali praeiti sklandžiai ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
Tinkamai veikdami virškinimo sistema sumažinsite riziką susirgti virškinimo trakto sutrikimais, tokiais kaip dirgliosios žarnos sindromas ir divertikulitas. Be to, dieta, turinti daug skaidulų, gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką, teigiama „American Journal of Clinical Nutrition“, paskelbtame 2015 m. Spalio mėn., Straipsnyje.
Be to, maisto produktai, naudodamiesi Mayo klinika, gali gauti ir kitokios naudos sveikatai, pavyzdžiui, padėti išlaikyti sveiką svorį ir sumažinti širdies, diabeto ir kai kurių vėžio rūšių riziką.
Palaikykite stiprią imuninę sistemą
Vyšnios yra ypač geras vitamino C šaltinis. Jūsų kūnas gali pasinaudoti vitamino C antimikrobinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, kad palaikytų jūsų imuninę sistemą ir padėtų apsaugoti jus nuo infekcijų ir ligų. Įrodyta, kad vitaminas C slopina bakterijų augimą, pranešama 2018 m. Sausio mėn. Tyrime, kuriame buvo tiriami E. coli ir pneumonijos gydymo būdai. Rezultatai buvo paskelbti „ Journal of Current Research in Scientific Medicine“ .
Be to, didelis vitamino C kiekis vyšniose padeda jūsų kūnui gaminti kolageną, kuris yra baltymas, reikalingas žaizdoms gydyti. Vyšniose yra ir kitų antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, įskaitant beta karoteną ir vitaminą E. Kartu šios maistinės medžiagos padeda sumažinti susirgimo riziką ir siūlo apsaugą nuo lėtinių ligų.
Švelnina podagra ir artrito skausmus
Saldžiosios vyšnios dešimtmečius buvo naudojamos kaip alternatyvi medicininė terapija podagros uždegimui gydyti. Įrodymai rodo, kad būtent vyšniose esantys antocianinai gali teigiamai paveikti skausmingą artrito būklę. Antocianinas yra atsakingas už raudoną atspalvį tamsiose vyšniose ir pasižymi galingomis antioksidantinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
2012 m. Gruodžio mėn. Žurnale „ Artritas ir reumatas“ paskelbtame tyrime _ įvertintas vyšnių vartojimo poveikis pasikartojantiems podagros priepuoliams 633 pacientams. Tyrėjai nustatė, kad vartojant 10–12 vyšnių per dieną, dalyvių, sergančių podagra, būklė per parą buvo 35 proc. Mažesnė.
Vyšniose esantys antocianinai buvo siejami su skausmo malšinimu nuo kitų ligų, įskaitant sąnarių skausmą ir su mankšta susijusius raumenų skausmus. Taip pat tiriamas vyšnių priešvėžinis potencialas.
Valgykite vyšnias prieš miegą
Triptofanas yra tiek serotonino, tiek melatonino pirmtakas. Serotoninas yra smegenų neurotransmiteris, reguliuojantis miegą, nuotaiką, apetitą ir skausmą, dažnai naudojamas antidepresantuose ir pagalbinėse priemonėse miegui. Melatoninas yra hormonas, kuris vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant jūsų miego ciklą ir dažniausiai naudojamas norint paskatinti miegą tiems, kurie turi nemigą, vėlavimą dėl strypo ar su pamaininiu darbu susijusius miego sutrikimus.
Be triptofano, vyšniose yra magnio ir kalcio mineralų, kurie abu padeda jums miegoti. Saldžiųjų raudonųjų vyšnių magnis padeda išjungti adrenaliną ir yra natūralus relaksantas, palengvinantis miegą. Vyšniose esantis kalcis buvo susijęs su užmigimo sunkumų sumažėjimu.
Sumažinkite oksidacinį stresą
Vyšniose esantys antioksidantai padeda sumažinti oksidacinį stresą, kuris gali pakenkti jūsų kūno ląstelėms. Oksidacinis stresas gali vaidinti daugelį uždegiminių sveikatos sutrikimų, įskaitant širdies ligas ir raumenų pažeidimus.
Vyšnių antioksidantas, vadinamas polifenoliu, gali turėti antihipertenzinį poveikį saugant širdies ir kraujagyslių sistemą, teigiama žurnale „ Molecules“ paskelbtame 2013 m. Tyrime. Įvertindami polifenolio talpą, tyrėjai nustatė, kad juodosios vyšnios turi daugiau antioksidantų nei kiti vaisiai, tokie kaip slyvos ir vynuogės. Tyrimo išvadose teigiama, kad juodoji vyšnia gali būti naudinga hipertenzijos prevencijai ir gydymui.
Nors tyrimas buvo nedidelis, išvadose nurodoma, kad treniruotų dviratininkų organizme sumažėja oksidacinis stresas ir uždegimas, susijęs su raumenų pažeidimais. Siūloma atlikti papildomus tyrimus, kad šias išvadas būtų galima pritaikyti kitiems sporto scenarijams.
