„Hotdogs“, kaip mes juos paprastai žinome, yra pervežimas iš vokiečių „frankfurters“ arba bandelės patiekiamos kiaulienos dešros. „Hotdogs“ dabar yra jautienos, jautienos ir kiaulienos mišiniuose ir netgi kalakutienoje ar vištienoje. Klasikinis kiaulienos užkandis yra kiaulienos, riebalų ir grūdų užpildų mišinys. Karštieji šunys jūsų kūnui suteikia keletą maistinių medžiagų ir, nepaisant populiarių įsitikinimų, juose nėra paslaptingos gyvūnų mėsos ar nepanaudotų liekanų. Karštųjų šunų pavojų paprastai sudaro jų riebalų, natrio ir konservantų kiekis.
Didelis bendras riebalų kiekis
Viename kiaulienos dešrainyje, sveriančiame 76 g, yra 18 g riebalų. Atsižvelgiant į tai, kad daugumai suaugusiųjų reikia nuo 44 iki 78 g riebalų, vienas kiaulienos dešrainis sudaro didžiąją dalį įprastos dienos riebalų ribos. Įpilkite pagardai ir kiti maisto produktai, ir jūs esate pavojingai arti savo riebalų paskirstymo. Dietos, kurių metu gaunama daug riebalų, gali priaugti svorio, padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos problemas. Taigi dešrainiai nėra idealus maistas sveikam mitybos planui.
Labai sočiųjų riebalų
Nors nesočiųjų riebalų kiekis yra naudingas ir gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, sočiųjų riebalų kiekis arterijose gali sukelti apnašų kaupimąsi, padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti mažiau nei 7 procentus visų kalorijų iš sočiųjų riebalų, tai prilygsta maždaug 16 g 2 000 kalorijų dietai. Viename kiaulienos dešrainyje yra beveik 7 g sočiųjų riebalų, arba apie 44 proc. AHA ribos.
Aukštas cholesterolio kiekis
Dietos, kuriose yra daug cholesterolio, gali padidinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje ir padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. AHA rekomenduoja, kad dauguma suaugusiųjų suvartotų mažiau nei 300 mg cholesterolio kiekvieną dieną. Jums gali tekti vartoti dar mažiau, jei turite širdies problemų, nutukimo ar diabeto. Viename kiaulienos karštakode yra 50 mg cholesterolio arba maždaug 17 procentų AHA paros normos.
Didelis natrio kiekis
Viename kiaulienos dešrainyje yra 620 mg natrio. Nors natris atlieka teigiamą kūno funkciją, dieta, kurioje yra daug natrio, gali padidinti kraujospūdį ir širdies bei kraujagyslių ligas. AHA rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti mažiau kaip 1500 mg natrio kiekvieną dieną, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių problemų. Viename kiaulienos dešrainyje yra apie 41 procentą AHA siūlomos natrio normos.
Konservantai
Kaip ir daugelyje kitų sūdytų mėsų, dešrainiuose paprastai yra priedų, vadinamų nitritais, kurie kovoja su botulizmu ir išsaugo maisto šviežumą bei tinkamumo vartoti laiką. Šie nitritai yra susiję su padidėjusia vėžio rizika. Visų pirma, atsižvelgiant į ilgalaikį tyrimą, paskelbtą žurnale „Vėžys ir vėžys“, dešrainiai devynis kartus padidina vėžio riziką vaikams, kurie suvartojo daugiau nei 12 karštų šunų per mėnesį.
