Nors tradicinė juoda kava gaminama iš skrudintų kavos pupelių, žaliosios kavos gėrimai gaminami naudojant neskrudintas arba „žaliąsias“ kavos pupeles. Šviežių kavos pupelių ekstraktai moksliniais tyrimais įrodė daug naudos sveikatai. Atrodo, kad pagrindiniai žalios kavos komponentai, atsakingi už šią naudą, yra kofeinas ir chlorogeninė rūgštis, tam tikro tipo antioksidantas, nors kai kuriems poveikiams įtakos turi kiti veiksniai nei šie junginiai.
Galimas svorio metimas
Remiantis 2006 m. Kovo mėn. Publikuotame leidinyje „BMC papildomoji ir alternatyvioji medicina“, kasdienis ekstraktas, gaminamas iš žalių kavos pupelių, sumažino pelių kūno riebalus ir kūno svorį, taip pat riebalų sudėtį kepenyse. Pelėms, papildytoms izoliuotomis chlorogeno rūgštimis ir kofeinu, poveikis buvo panašus - tai rodo, kad tai yra junginiai, atsakingi už poveikį. Žaliojoje kavoje esančios chlorogeninės rūgštys gali būti virškinamos ir absorbuojamos žmonėms, o tai reiškia, kad jos yra panašios kaip ekstrakto.
Aukšto kraujospūdžio mažinimas
Žaliojoje kavoje esančios chlorogeno rūgštys, ne tik skatinančios svorio metimą, gali sumažinti kraujospūdį. Remiantis 2006 m. Publikuotame leidinyje „Klinikinė ir eksperimentinė hipertenzija“, pacientams, kurių kraujyje buvo papildyta 140 miligramų žaliosios kavos pupelių ekstrakto per dieną, sumažėjo kraujospūdis. Nebuvo pranešta apie šalutinį poveikį, o tai rodo, kad žalia kava yra saugus būdas sumažinti aukštą kraujo spaudimą.
Patobulintos nuotaikos ir pažintinės savybės
Žaliojoje kavoje esantis kofeinas teigiamai veikia jūsų nuotaiką ir smegenų veiklą. Remiantis apžvalga, paskelbta 2008 m. Vasario mėn. „Mitybos biuletenyje“, keli tyrimai patvirtino, kad kofeinas gali pagerinti reakcijos laiką, budrumą, atmintį, budrumą, susikaupimą, atsparumą nuovargiui ir kitus pažintinius rodiklius. Apžvalgininkai nustatė, kad optimalus žalios kavos suvartojimas yra nuo 38 iki 400 miligramų per dieną arba apytiksliai nuo 1/3 puodelio iki keturių puodelių paruoštos kavos.
Nauda antioksidantai
Šviežios kavos pupelėse ir jų gaminiuose yra daug antioksidantų, kurie yra junginiai, mažinantys ląstelėms kenkiančių laisvųjų radikalų poveikį organizme. Ši prevencinė funkcija apsaugo jus sveikiau, nes sumažėja žalos ir streso, kurį gali patirti jūsų ląstelės, kiekis. Remiantis 2004 m. Liepos mėn. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“ paskelbtu tyrimu, „žaliosios kavos pupelėse esantys chlorogeno rūgšties antioksidantai galėtų užkirsti kelią keturių rūšių vėžio ląstelių dauginimuisi. Manoma, kad žalia kava gali būti naudinga užkertant kelią kai kurioms vėžio rūšims.
