Kai gyvenimas suteiks jums citrinų, pasakykite „ačiū“. Citrinos dažnai yra poskonis, naudojamos kaip žuvies filė garnyras arba lengvas jūsų ledinės arbatos priedas. Ko galbūt nesuvokiate, citrinos yra maistinės naudos, peržengiančios garnyro vaidmenį, nauda. Norėdami sužinoti apie citrinų ir citrinų sulčių teikiamą naudą, įtraukite daugiau jų į savo kasdienybę, išspausdami ant žalių salotų arba sumaišydami su puodeliu paprasto šilto vandens, kad galėtumėte atsibusti kasdien.
Vitaminai ir mineralai
Citrinose yra ypač didelis vitamino C kiekis, ypač dėl jų dydžio. Vos 1 uncijoje citrinos sulčių, kuri yra maždaug lygi 2 šaukštams, yra 12, 9 miligramų vitamino C, arba 21 procentas rekomenduojamos dienos vertės, nurodytos JAV žemės ūkio departamento mitybos duomenyse. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, tai reiškia, kad jis apsaugo organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie yra pažeistos ląstelės, kurios savo ruožtu gali pakenkti kitaip sveikoms ląstelėms. Kiti citrinose ir citrinų sultyse esantys vitaminai, nors jų yra daug mažiau, yra vitamino B6 B grupės vitaminai, folatai ir tiaminai. Į mineralinį citrinų kiekį įeina 34, 7 mg arba 1 proc. Rekomenduojamos paros normos kalio ir kalcio, magnio bei fosforo kiekiai.
Apsauga nuo vėžio
Citrinose yra junginių, vadinamų limonoidais, kurie yra atsakingi už karčią skonį. Kaip ir vitaminas C, limonoidai turi antioksidacinių savybių ir jie padeda sunaikinti laisvuosius radikalus, kurie klaidžioja po kūną. Remiantis 2005 m. Balandžio mėn. Žurnalo „Nutrition“ pranešimu, citrinose esantys limonoidai taip pat gali padėti išvengti vėžio ląstelių vystymosi ir augimo. Tirdami žmogaus vėžio ląsteles, limonoidai ne tik sulėtino vėžio ląstelių augimą, bet ir buvo atsakingi už greitą vėžio ląstelių mirtį.
Cukraus kiekio kraujyje kontrolė
Aukštas cukraus kiekis kraujyje atsiranda tada, kai jūsų kūnas negali gaminti insulino arba jis nereaguoja į insuliną taip, kaip turėtų. Negydomas didelis cukraus kiekis kraujyje gali sukelti kitų komplikacijų, tokių kaip akių, inkstų ir širdies problemos. Citrinose yra junginio, vadinamo hesperidinu, kuris gali teigiamai pakeisti fermentų, turinčių įtakos cukraus kiekiui kraujyje, funkciją. Šis veiksmas, kaip teigiama „Klinikinės biochemijos ir mitybos žurnalo“ 2010 m. Sausio mėn. Numeryje, padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, apsaugo organizmą nuo ankstyvųjų diabeto stadijų ir padeda išvengti diabeto komplikacijų, jei jau yra didelis cukraus kiekis kraujyje. Tame pačiame tyrime teigiama, kad hesperidinas ne tik padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, bet ir mažina cholesterolio kiekį.
