Salierų sėklų arbatoje yra įvairių naudingų aliejų ir aktyvių ingredientų, įskaitant nepakeičiamąsias omega-6 riebalų rūgštis ir polinesočiuosius riebalus, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Kai kurie komponentai, išgauti iš salierų sėklų, veikia kaip diuretikai ir gali sąveikauti su vaistais ar pakenkti negimusiems kūdikiams, todėl pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju ir įsitikinkite, kad salierų sėklų arbata yra saugi jums.
Salierų sėklų arbatos pagrindai
Salierų sėklų arbata gaminama šlifuojant arba susmulkinant salierų sėklas, pilant verdantį vandenį virš jų, po to leidžiant joms kietėti bent 10 minučių, geriausia - 20 minučių. Tuomet išverdam sėklas ir geriam arbatą. 2 puodeliams arbatos pagaminti reikia maždaug 1 šaukšto susmulkintų sėklų.
Salierų sėklos yra geri geležies, kalcio ir mangano šaltiniai, tačiau karšto vandens poveikis mineralams nėra toks didelis, kaip vandenyje tirpioms maistinėms medžiagoms, tokioms kaip vitaminas C. Dėl to tik nedidelė mineralų dalis nutekėti į arbatos vandenį.
Sveikos riebalų rūgštys
Salierų sėklose yra įvairių aliejų, kurie išsiskirs iš sėklų ir į jūsų salierų arbatos puodelį. Faktinis kiekis, kurį gausite, priklauso nuo sėklų skaičiaus ir nuo to, kiek ilgai jie auga. Tačiau kiekvienoje taurėje bus tik nedidelis kiekis riebalų rūgščių.
Vienas aliejus, kurį gausite iš salierų sėklų arbatos, yra linolo rūgštis. Ši nepakeičiama omega-6 riebalų rūgštis padeda reguliuoti ląstelių darbą. Tai taip pat gausiausia riebalų rūgštis jūsų odoje, kur ji palaiko odos apsauginį barjerą.
Taip pat gausite šiek tiek širdžiai sveikos oleino rūgšties, kuri yra vyraujanti riebalų rūgštis alyvuogių aliejuje. Tai padeda sumažinti mažo tankio lipoproteinus, dar vadinamus bloguoju cholesteroliu, kartu didindama gerojo arba didelio tankio lipoproteinus, praneša Kolorado universitetas.
Naudingi lakieji aliejai
Salierų sėklų arbatoje yra lakiųjų aliejų, natūraliai randamų sėklose. Jie supakuoti su daugybe skirtingų aliejų, tačiau svarbiausios veikliosios medžiagos yra iš aliejų grupės, vadinamos ftalidais.
Ftalidai suteikia salierams aromatą ir yra naudingi salierų sėklų arbatos ingredientai. Jie taip pat gali neutralizuoti neigiamą ftalatų poveikį. Kai laboratorinėms žiurkėms buvo duotas toksinis ftalatų kiekis, salierų sėklų ekstrakte esantys aliejai pagerino kepenų veiklą ir padėjo kompensuoti žalą, 2015 m. Balandžio mėn. Pranešė „Toksikologija ir pramoninė sveikata“. Dar nežinoma, kokį poveikį salierų sėklų arbatos porcija turi žmonėms. vis dėlto.
Galima nauda sveikatai
Salierų sėklų ekstraktas ilgą laiką buvo naudojamas kaip diuretikas. Ftalidai yra atsakingi už jo sugebėjimą padėti jūsų kūnui atsikratyti vandens pertekliaus.
Viename tyrime, kuriame dalyvavo laboratorinės žiurkės, tyrėjai nustatė, kad salierų sėklos sumažino žiurkės kraujospūdį, teigiama 2013 m. Birželio mėn. Leidinyje „Medicinal Food“. Tačiau reikia daugiau tyrimų, norint nustatyti, ar salierų sėklų ekstraktai daro tokį patį poveikį žmonėms.
Ankstesniame tyrime, kuriame panaudotos laboratorijoje užaugintos žmogaus ląstelės, nustatyta, kad salierų sėklų ekstraktas padėjo sustabdyti skrandžio vėžio augimą, pranešė „Asia Pacific Journal“ 2011 m.
Įspėjimai ir rūpesčiai
Nėščios moterys neturėtų gerti salierų sėklų arbatos, nes ji gali paskatinti kraujavimą ar gimdos susitraukimus, perspėja Merilendo universiteto medicinos centras. Žmonės, sergantys inkstų liga, taip pat turėtų vengti vartoti bet kokio pavidalo salierų sėklų.
Atminkite, kad alerginė reakcija į salierų sėklas gali būti alergiška beržo žiedadulkėms. Saliero sėklose esančios veikliosios medžiagos gali padaryti jus jautresnius saulės spinduliams, todėl būtinai dėvėkite apsaugos nuo saulės priemones.
