Albuminas yra kepenyse pagamintas baltymas, organizme atliekantis daugybę funkcijų. Knygoje „Krause's maisto ir mitybos terapija“ autorė Mary D. Litchford teigia, kad albuminas sudaro apie 60 procentų baltymų, randamų kraujo plazmoje, arba skystojoje kraujo dalyje. Jei nesate medicinos profesionalas, galbūt niekada negirdėjote apie albuminą, todėl gydytojas jums pasakė, kad jūsų patinimo priežastis yra mažas albumino kiekis serume gali būti klaidinantis.
Albumino funkcijos
Albumino funkcija yra ne tik pagrindinis įvairių hormonų, fermentų, mineralų, riebalų rūgščių ir kitų metabolitų gabenimo indas, bet ir palaikyti tai, kas vadinama onkotiniu slėgiu. Iš esmės tai reiškia, kad albuminas yra labai atsakingas už vandens palaikymą kraujagyslėse. Nors ir ne tikslus palyginimas, pagalvokite apie tai, kaip želatina sulaiko vandenį formuodamasi želė. Kai serumo albumino lygis sumažėja, vanduo plazmoje patenka į tuščią erdvę, suplanuotą ląsteles, kur vanduo paprastai nesikaupia, ir tai sukelia patinimą.
Mažo albumino priežastys
Paprastai albuminų sumažėja ligos metu, ypač ligų, turinčių uždegiminį komponentą. Kai kūnas patiria uždegiminį stresą, kepenys daugiau dėmesio skiria baltymų, tokių kaip citokinai, gamybai, o ne albuminui. Be to, kad sumažėja kepenų gamyba, jau pagamintas ir į kraują patenkantis albuminas gali būti suskaidytas baltymams, kurie padės kovoti su liga, gaminti. Ligai išnykus, albuminų lygis pradės normalizuotis. Kai kuriais atvejais dėl netinkamos mitybos baltymų energijos gali sumažėti albumino kiekis serume.
Ar mityba gali padidinti albuminų kiekį?
Istoriškai albuminas buvo naudojamas kaip maistinės būklės žymeklis, todėl dažnai buvo skiriami maisto papildai, kurie padėtų padidinti albumino kiekį. Visai neseniai mokslas rodo, kad mažai albumino yra labiau susijęs su ligos būkle, o ne su mitybos būkle, todėl abejotinas dietos, kurioje daug baltymų, ar geria maisto papildus, veiksmingumas. Yra netinkamos mitybos formų, tokių kaip kwashiorkor, apibūdinamos kaip lėtinis nereikšmingas baltymų kalorijų suvartojimas, kai norint pagerinti albumino kiekį svarbu atkurti pakankamą baltymų ir kalorijų kiekį. Tačiau, išskyrus tokius atvejus, jei suvartosite subalansuotą maistą, kuriame yra pakankamai baltymų - 0, 8 g / kg per dieną paprastam žmogui be ligos, maistas, kurį valgote, greičiausiai neturės įtakos jūsų albumino kiekiui.
