Per didelis rūgštingumas žmogaus kūne gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Pagal „Mitybos gydymo receptą“ rūgštingumas ir šarmingumas matuojami pagal pH skalę. PH pažodžiui reiškia vandenilio potencialą. Vanduo yra neutralus, jo pH yra 7, 0. Viskas, kas mažesnė nei 7, 0, yra rūgštinė, o kas daugiau nei 7, 0 - yra šarminė. Remiantis tekstu, „idealus žmogaus kūno pH diapazonas yra nuo 6, 0 iki 6, 8“. Galima įsigyti PH testinių juostelių, kad pH lygį būtų galima patikrinti namuose.
Prastas pH balansas organizme gali sukelti daug sveikatos problemų ir bendrą blogos savijautos jausmą.
Acidozė yra didelis organizmo rūgštingumas. Remiantis „Mitybos gydymo receptu“, simptomai yra nemiga, galvos skausmai, dažnas atodūsis, vandens susilaikymas, žemas kraujospūdis, nemaloniai kvepiančios išmatos, sunku ryti, jautrumas actui ir rūgštiems vaisiams bei liežuvio iškilimai.
Anot Care2.com, kiti simptomai yra nuovargis, energijos stoka, žema kūno temperatūra, depresija, dažnos infekcijos, ašarojančios akys, jautrūs dantys, gastritas, sausa oda, trapūs nagai, dilgėlinė ir kojų mėšlungis.
Jei jūsų kūnas yra per rūgštus, valgykite daugiau šarminių maisto produktų, kurie padėtų jį subalansuoti. Šarminį maistą sudaro avokadai, figos, medus, kukurūzai, razinos, melasa, kokosas, švieži vaisiai ir daržovės bei sojos produktai.
Anot Marie A. Boyle ir Sara Long „Asmeninės mitybos“, „rūgščių ir šarmų pusiausvyra kraujyje yra viena tiksliausiai kontroliuojamų organizmo sąlygų“. Jie sako, kad per didelis organizmo šarmingumas gali sukelti alkalozę, kuri gali sukelti komą ar net mirtį.
Jei kūnas yra per daug šarminis, jį galima subalansuoti valgant rūgštesnį maistą. Pagal „Mitybos gydymo receptą“, rūgščiam maistui priklauso šparagai, kava, alkoholis, mėsa, kiaušiniai, ankštiniai augalai, avižiniai dribsniai, rauginti kopūstai, arbata ir actas.
