Žemės riešutų aliejus, pagamintas spaudžiant žemės riešutus, turi sodrų skonį, turi keletą naudos sveikatai, taip pat turi keletą neigiamų šalutinių poveikių. Galite pietauti ant savo salotų per pietus arba naudoti ją kaip kepimo aliejų, kad jūsų vištienos patiekalas užsidegtų. Kadangi žemės riešutų aliejuje yra daug kalorijų ir riebalų, turėtumėte riboti jo naudojimą kasdienėje mitybos racione.
Didelės kalorijos
Laikantis griežto dietos plano, norint numesti svorio, reikia suskaičiuoti kiekvieną suvartotą kaloriją. Žemės riešutų aliejus turi 45 kalorijas už 1 arbatinį šaukštelį. patiekimas, kuris gali greitai prilygti, jei neišmatuosite porcijų. Jei naudojate maistą virimui ar lėkštėje ant jo lėkštės, išmatuokite iš anksto, kad nesuvartotumėte per daug kalorijų ir sumažintumėte svorio padidėjimo riziką. Žemės riešutų aliejus turi stiprų skonį, todėl jums greičiausiai nereikės jo vartoti daug.
Riebalų poveikis
Visos žemės riešutų aliejuje esančios kalorijos gaunamos iš riebalų, tačiau riebalai yra geri širdžiai sveiki riebalai. Žemės riešutų aliejus yra pilnas mononesočiųjų riebalų, o tai turi keletą privalumų, kai jį vartojate vietoje „blogųjų“ trans ir sočiųjų riebalų. Mononesotieji riebalai, arba MUFA, gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip sumažinti širdies ligų riziką, aiškina „Mayo“ klinika. Šie geri riebalai taip pat gali padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, ypač svarbu, jei sergate diabetu.
Alerginė reakcija
Vienas neigiamas žemės riešutų aliejaus poveikis yra tas, kad žemės riešutai yra labai alergiškas maistas. Alergija dėl žemės riešutų gali sukelti bėrimą, gerklės patinimą ir apsunkintą kvėpavimą, tiesiog veikiant mažiausiu kiekiu. Jei turite alergiją žemės riešutams, įsitikinkite, kad maistas, kurį valgote užsisakydamas, nėra keptas žemės riešutų aliejuje. Rafinuotas žemės riešutų aliejus gali neturėti įtakos jūsų alergijai riešutais, nes perdirbimo metu pašalinami labai alergiški baltymai, praneša „Žemės riešutų institutas“. Prieš vartodami žemės riešutų aliejų, pasitarkite su gydytoju, jei turite alergiją riešutų aliejui.
Antioksidacinis poveikis
Žemės riešutų aliejuje gausu vitamino E, kuris jūsų kūne veikia kaip galingas antioksidantas. Normalios medžiagų apykaitos metu arba veikiant kancerogenams per dūmus, jūsų sistemoje susidaro laisvieji radikalai. Laisvieji radikalai keliauja tavo kraujyje ir pleiskanoja per tavo kūną, reaguodami su sveikomis ląstelėmis. Dėl to padidėja oksidacinis stresas, padidėja lėtinių ligų, įskaitant vėžį, demenciją, diabetą ir širdies ligas, rizika. Žemės riešutų aliejuje esantis vitaminas E padeda atsikratyti laisvųjų radikalų, kol jie nepadarys žalos, sumažindami lėtinių ligų riziką.
