Žmonės, kuriems nauja vegetariška dieta, kelia bendrą rūpestį, kaip gauti pakankamai baltymų nevalgant mėsos. Tačiau vegetarai retai kenčia nuo baltymų trūkumo. Anot vegetarų išteklių grupės, sveiką baltymų kiekį galite pasiekti valgydami vegetarišką dietą, kurioje yra įvairių daržovių, ankštinių augalų, riešutų ir sėklų. Rekomenduojama dienos baltymų norma yra 0, 36 g baltymo vienam svareliui jūsų svorio..
Kanapių sėkla
Kanapių sėklų galima įsigyti kai kuriuose sveiko maisto parduotuvių kokteilių baruose. 3 šaukštai suteikia maždaug 11 g baltymų. Kanapių sėklos taip pat suteikia omega-3 aliejų. Šie aliejai yra svarbūs vegetarams, nes žmonės, kurie nevalgo mėsos, dažnai nevalgo žuvies, kurioje yra aliejaus. Iš kanapių sėklų taip pat galite gauti dietos iš geležies ir cinko.
Maistingos mielės
Mitybos mielės skiriasi nuo mielių, esančių duonoje ar aluje. Vegetarų išteklių grupė rekomenduoja mitybines mieles kaip baltymų papildus, ypač vėžiu sergantiems žmonėms. Jis turi sūrų, sviestinį skonį. Pabandykite pabarstyti jo ant savo kukurūzų kukurūzų arba užpilti pikantiškais patiekalais. Kiekvienas valgomasis šaukštas suteikia 8 g viso baltymo, teigia Mitzi Dulan, registruotas dietologas, autorius ir kalbėtojas.
Žirnių papildai
Sveiko maisto parduotuvėse parduodami miltelių turintys papildai, pagaminti iš žirnių, ir juose dažnai yra 20 g ar daugiau baltymų. Žirniai taip pat yra geras cinko šaltinis. Miltelius galite pridėti prie daržovių kokteilių arba į vandenį ar pieną žirnių sriubos atsargai.
Spirulina
Spirulina yra dumblis ir kvepia jūros dumbliais. Be baltymų, jis vegetarams suteikia vitaminų, geležies, beta karotino, vitamino B-12 ir gama-linoleno rūgšties. Jame yra 65 procentai baltymų, tai yra tris ar keturis kartus daugiau nei mėsoje. Tik 1 valgomasis šaukštas. aprūpina tuo pačiu baltymų kiekiu kaip kiaušinis. Šis baltymų papildas tiekiamas kapsulių pavidalu arba kaip baltymų milteliai.
