Alergija alyvuogių aliejui nėra negirdėta, tačiau ji yra labai reta, praneša Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžas (ACAAI). Priešingai, alyvmedžių žiedadulkių poveikis paprastai sukelia sezoninius alerginius simptomus.
Alyvuogių aliejaus alergija
Anot ACAAI, mokslinėje literatūroje yra tik trys pranešimai apie rimtą alergiją, atsirandančią dėl alyvuogių vartojimo, kuri klasifikuojama kaip vaisius, o ne medžio riešutas. Be to, jame yra vienas pranešimas apie asmenį, kuriam pasireiškia alergija vaisiams, gavus alergijos žiedadulkėms, taip pat vieną pranešimą apie kvėpavimo takų ligą alyvuogių spaudyklos darbuotojui.
Alerginės reakcijos dėl odos sąlyčio su alyvuogėmis, pavyzdžiui, dilgėlinė ar dermatitas, taip pat yra labai neįprastos. Žmonės, gyvenantys regionuose, kuriuose auginamos alyvuogės, paprastai kenčia nuo įkvepiamų alyvmedžių žiedadulkių alerginių simptomų.
Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademija (AAAAI) teigia, kad bet kokia alergija maistui kyla dėl jautrumo maiste randamiems baltymams. ACAAI pažymi, kad pranešimų apie alergiją alyvuogėms ar alyvuogių aliejui dažnis gali būti susijęs tik su maždaug 2 proc. Baltymų kiekiu alyvuogėse.
Kai aliejus ekstrahuojamas iš alyvuogių, jis atsiskiria nuo kietų vaisių vaisių ir vandens, tačiau įsivaizduojama, kad aliejuje gali būti baltymų. Tačiau iš praneštų alerginių reakcijų į alyvuogių atvejus tik keli buvo siejami su alyvuogių aliejumi.
Jei tyrimai rodo, kad asmuo turi alergiją alyvuogėms, vargu ar galima daryti išvadą, kad jie taip pat yra alergiški alyvuogių aliejui, sako ACAAI. Taip yra todėl, kad didžioji dalis 2 proc. Baltymų vaisių vaisiuose buvo pašalinta ekstrahavimo metu. Nepaisant to, jautriems asmenims alergologas gali ištirti, ar nėra alergijos alyvuogių aliejui.
Alyvuogių aliejaus šalutinis poveikis
Mokslinėje literatūroje nerasta pranešimų apie alyvuogių aliejaus pavojų ar nepageidaujamas reakcijas. Tarptautinė alyvuogių taryba teigia, kad jis turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali palengvinti vidurių užkietėjimą. Jei suvartojama tik iki dienos rekomenduojamo kiekio, jis neturėtų sukelti viduriavimo. Kalifornijos universiteto Daviso alyvuogių centras pataria vartoti 2 šaukštus per dieną.
Kadangi alyvuogių aliejuje yra daug sveikų riebalų, jame daug kalorijų. Virdžinijos universiteto sveikatos sistemos medicinos mokykla teigia, kad 1 šaukštas turi 119 kalorijų. Ar tai reiškia, kad reguliarus vartojimas gali priaugti svorio? 2016 m. Birželio mėn. Paskelbtame žurnale „Lancet Diabetes & Endocrinology_“ nustatyta, kad jis gali neturėti tokio poveikio.
„ Lancet“ tyrime didelė dalyvių grupė buvo paskirta laikytis vienos iš trijų dietinių intervencijų: mažai riebalų turinčios dietos, Viduržemio jūros dietos su laisvai vartojamu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir Viduržemio jūros dietos su papildomais riešutais. Po penkerių metų riebalai buvo žymiai didesni tiems, kurie laikėsi dviejų Viduržemio jūros regiono dietų, nei tiems, kurie laikėsi mažai riebalų turinčios dietos. Nepaisant šio skirtumo, jie nepatyrė svorio.
Alyvuogių aliejaus pranašumai
Tyrimai sieja alyvuogių aliejų su daugybe teigiamų savybių, o vienas žinomiausių privalumų yra širdies ir kraujagyslių sveikata. 2018 m. Apžvalgoje, rodomoje endokrininių, medžiagų apykaitos ir imuninių sutrikimų narkotikų vartojimo tiksluose, buvo įvertinti tyrimai, tiriantys Viduržemio jūros dietos apsaugą nuo širdies.
Šis valgymo planas yra vaisiai, daržovės, sveiki grūdai, riešutai, alyvuogių aliejus ir riebi žuvis. Nors visi šie maisto produktai yra maistingi, mokslininkai nustatė, kad aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra labiausiai susijęs su širdies priepuolių ir insulto rizikos mažinimu.
Tyrimai rodo pagrindinę alyvuogių aliejaus riebalų rūšį, mononesočiųjų riebalų kiekį, gali pagerinti insulino kiekį ir cukraus kiekio kraujyje kontrolę, pažymi „Mayo“ klinika. 2017 m. Rugsėjo mėn. Publikuotame leidinyje „ Biochemija“ nustatyta, kad kita aliejaus sudedamoji dalis oleuropeinas skatina insulino sekreciją. Tyrimo grupė padarė išvadą, kad naudingas junginys gali padėti kovoti su 2 tipo diabetu.
Alyvuogių aliejus taip pat turi priešvėžinių savybių. 2015 m. Liepos mėn. Atliktame molekulinės ir ląstelių onkologijos tyrime mokslininkai išbandė fenolio junginį oleocanthal žmogaus vėžio ląstelių kultūrose. Jie pažymėjo, kad junginys sukėlė vėžio ląstelių mirtį, tačiau nepalikė žaizdų ląstelių. Šis atradimas turi įtakos vėžio gydymui, teigė komanda.
Aukščiausio spaudimo alyvuogių aliejaus sveikatingumo pranašumai apima psichinę sveikatą. 2017 m. Birželio mėn. Publikuotame žurnale „Annals of Clinical and Translational Neurology_“ dalyvavo pelės, tačiau verta paminėti dėl to, ką jis apibūdina. Rezultatai parodė, kad aliejus apsaugojo mokymąsi ir atmintį bei sumažino apnašų susidarymą smegenyse, būdingą Alzheimerio ligai.
Alyvuogių aliejus naminiams gyvūnėliams
Naminių gyvūnėlių savininkams, kurie girdėjo apie alyvuogių aliejaus poveikį sveikatai, gali kilti klausimas, ar jis saugus šunims. 2018 m. Birželio mėn. Tyrimas, paskelbtas žurnale Reproduction in naminių gyvūnų, nurodo, kad papildant alyvuogių aliejų, gali pagerėti šunų vaisingumas.
Tyrėjai palygino dviejų ypač jaunavedžių alyvuogių aliejaus, turinčio skirtingą polifenolių kiekį, vartojimo poveikį šunų vaisingumo parametrams. (Polifenoliai yra viena pagrindinių maistinių medžiagų, atsakingų už alyvuogių aliejaus naudą sveikatai.) Komanda padarė išvadą, kad polifenoliai teigiamai veikia šunų spermą.
Naminių gyvūnėlių ausų infekcijai gydyti galite naudoti ir alyvuogių aliejų, sako Veterinarinis integruotos medicinos institutas. Keli lašai aliejaus per dieną katės ausyse išnaikins ausų erkutės infekcijas. Šunų ausų uždegimą taip pat galite gydyti alyvuogių aliejumi, užpiltu šviežiu česnaku.
Alyvuogės šunims
Amerikos veislyno klubas (AKC) sako, kad šunys gali valgyti alyvuogių saikingai. Nors vaisiuose yra žmonėms svarbių maistinių medžiagų, šunims, maitinamiems subalansuota mityba, šių papildomų maistinių medžiagų nereikia. Nepaisant to, nesūdytos paprastosios alyvuogės yra priimtinas užkandis jūsų šuniui.
Įsitikinkite, kad gavote alyvuogių be kaulų, nes duobės gali sukelti pavojų šunų sveikatai, perspėja AKC. Jie gali patekti į šuns žarnyną arba užkimšti kvėpavimo takus ir sukelti užspringimą. Duobės taip pat gali nulaužti dantis. Be to, neduokite šuniui alyvuogių su pagardais ar česnako danga.
