Avižos naudojamos visur, nuo pusryčių, iki vakarienės ir iki kepimo. Nepaisant to, kad jie vartojami įvairiai, yra tokių, kurie negali jų valgyti dėl sveikatos priežasčių, tokių kaip alergija glitimui. Laimei, jei negalite valgyti avižų, yra daugybė kitų pakeitimo variantų, kuriais galėsite mėgautis.
Soros
Soros yra šeštoji pagal svarbą grūdai pasaulyje ir palaiko trečdalį pasaulio gyventojų. Soros gali būti naudojamos kaip avižų pusryčių pakaitalas, kai jos gaminamos į košę. Soros gali būti naudojamos avižoms pakeisti sriubose arba kepimui. Pilis yra nepaprastai sveiki grūdai, turintys baltymų ir daug skaidulų bei B grupės vitaminų.
Miežiai
Miežiai yra dažniausiai žinomi dėl alkoholinių gėrimų naudojimo ir auginami tam; tačiau jis naudojasi ir kitais maisto produktais. Dažniausiai naudojama miežių forma yra perliniai miežiai, kurie gali būti naudojami sriubose arba gaminami į košę. Miežiai turi daug mitybos pranašumų, tokių kaip didelis skaidulų ir antioksidantų kiekis; miežiai taip pat yra be cholesterolio ir mažai riebalų turintis maistas.
Grikiai
Grikiai iš pradžių buvo auginami JAV kaip priemonė gyvuliams šerti. Aštuntajame dešimtmetyje grikiai išpopuliarėjo gaminant pusryčių košę, kurią šiandien dažniausiai vartojama. Norėdami gaminti pusryčių košę, grikius pirmiausia reikia sudėti į kruopas, pašalindami išorinį grūdų lukštą nuo jo branduolio. Tada šios kruopos naudojamos kaip pusryčių košės ir košė.
Miltai
Avižos dažnai maliamos, kad būtų naudojamos kaip miltai kepimui ir tirštinimui. Galima naudoti daugybę pakaitinių miltų. Tai apima: bajri miltus, kurie gaminami iš maltų sorų sėklų; bananų miltai, kurie yra gaminami iš plantato; miežių miltai, gaminami sumalant miežius; avinžirnių miltai, kurie gaunami sumaliant džiovintus avinžirnius ir kukurūzų rupinius, kurie gaunami sumaliant džiovintus kukurūzus. Visi šie miltai yra geri pakaitalai, be glitimo.
