Vakarieniaudami indiškame restorane ar ruošdami indišką maistą valgyti namuose, jums gali būti atleista galvojant, kad miltai, kuriuose yra daug angliavandenių, yra savaime suprantama išvada. Daugybė indiškų patiekalų, kuriuose daug angliavandenių, pabrėžia ryžius, duonos duonelę, poppadomus ir saldžius padažus, tačiau tai nereiškia, kad jūs negalite patirti indiško meniu, kai atsisakote angliavandenių. Jums tiesiog reikia žinoti, ką išsirinkti.
Mažo angliavandenių kiekio gairės
Nerasite oficialaus apibrėžimo, kas yra mažai angliavandenių dieta ar mažai angliavandenių turintis maistas. JAV žemės ūkio departamentas siūlo, kad nuo 45 iki 65 procentų jūsų suvartojamos kalorijų dienos normos turėtų sudaryti angliavandeniai. Tai reiškia, kad kas nors, suvalgysiantis 2000 kalorijų per dieną, turėtų suvalgyti nuo 900 iki 1 300 kalorijų iš angliavandenių - tai atitinka 225–325 gramus per dieną. Be to, USDA teigia, kad minimalus suaugusiųjų angliavandenių suvartojimas yra 130 gramų per dieną. Todėl mažai angliavandenių indišką maistą galima priskirti tokiam, kuris tinka dienai, kai valgote mažiau nei rekomenduojama angliavandenių.
Skaičiuokite angliavandenius su indišku maistu
Dažnai gali būti sunku tiksliai žinoti, kiek angliavandenių valgote vakarieniaudami, todėl Ashwini Wagle, Sajida Arsiwala, Bhavna Subhedar ir Kathy Sucher iš San Chosė valstijos universiteto siūlo pažiūrėti maisto produktus blokuose, kurių kiekviena prilygsta maždaug 15 gramų. angliavandenių. Duonai 6 colių chapati, mažas vakarienės ritinėlis, 10 colių doza arba pusė pita duonos - visi lygi blokui. Trečdalis puodelio bet kurios rūšies ryžių, pusė dansko ar biryani, 1/2 puodelio bulvių ar lęšių patiekalo arba daržovių korma taip pat yra vienas blokas. Kai kurie daiktai, tokie kaip vištienos karis, aloo gobhi ir mišrus dal, yra mažiau angliavandenių, taigi blokas yra atitinkamai 1 1/4 puodelio, 1 puodelis ir 1 puodelis.
Ką pasirinkti
Konkrečius patiekalus pasirinkti „Atkins“ svetainė siūlo tandorų patiekalus - tai mėsa, virta molio krosnyje su žolelių ir prieskonių mišiniais. Daržovių karis arba patiekalai, pagaminti iš paneerio - tam tikro indiško sūrio tipo - gamina šalutinius angliavandenių patiekalus nei ryžiai ar duona. Mėsos ir žuvies karijuose taip pat paprastai yra mažiau angliavandenių nei daržovių ar lęšių pagrindu.
Pagrindiniai dalykai, kuriuos reikia atsiminti
Jei abejojate, kas yra inde, nebijokite paklausti lauktuvių. Kai kuriuose patiekaluose, kuriuose atrodo mažai angliavandenių, gali būti bulvių, todėl geriau pasitikrinti. Be to, užkandžiai ir šonai, tokie kaip samosai ir pakorai, turi daug angliavandenių, todėl vietoj jų rinkitės patiekalą su salotomis, kebabu ar tandoru. Valgydami stenkitės pasirinkti patiekalus, kuriuose nėra krakmolo ir cukraus. Virti indišką maistą namuose yra šiek tiek lengviau, nes tiksliai žinote, kas dedasi į jūsų patiekalus, todėl tai gali būti geresnis pasirinkimas, jei laikysitės griežtos dietos, kurioje mažai angliavandenių.
