JAV žemės ūkio departamento tinklalapio „MyPlate“ mitybos gairėse siūloma, kad žmonės valgytų keletą porcijų grūdų kiekvieną dieną - šešios uncijos moterims ir septyni vyrams. Į savo mitybos racioną įtraukdami kukurūzų tortilijas, galite pasiekti rekomenduojamą dienos normą. Nors kukurūzų tortilijos turi įspūdingą maistinį profilį, jos turi tam tikrų trūkumų. Pavyzdžiui, kukurūzų tortilijose esančių kalorijų kiekis yra vidutiniškai didelis - 218 kalorijų už 2 uncijos porcijas, o tai prilygsta dviem 6 colių tortilijoms. Sužinokite daugiau apie kukurūzų tortilijų mitybos pasiskirstymą svetainėje „MyPlate“.
Pilnas pluošto
Kukurūzų tortilijos turi teigiamą poveikį jūsų virškinamajam traktui dėl savo skaidulinių medžiagų. Pluoštas sugeria vandenį ir apsaugo nuo pernelyg kietų išmatų, kurios gali sukelti vidurių užkietėjimą. Dieta, kurioje gausu skaidulų, taip pat kovoja su hemoroidais ir padeda kontroliuoti divertikulinę ligą. Kas 2 uncijos kukurūzų tortilijų suteikia 6, 3 g maistinių skaidulų. Kolorado valstijos universiteto duomenimis, tai sudaro maždaug 25 ir 17 procentų paros normos, atitinkamai rekomenduojamos moterims ir vyrams.
Fosforas sveikoms ląstelėms ir kaulams
Kukurūzų tortilijos maistinė savybė taip pat naudinga sveikatai dėl fosforo. Fosforas yra pagrindinis sveiko audinio struktūrinis komponentas - jo randama ląstelių membranose ir DNR. Tai taip pat prisideda prie sveiko kaulinio audinio, palaiko raudonųjų kraujo kūnelių funkciją ir veikia kaip cheminis buferis jūsų kraujo rūgštingumui kontroliuoti. Kas 2 uncijos kukurūzų tortilijų suteikia 314 miligramų fosforo, kuris sudaro 45 procentus fosforo, kurio jums reikia kiekvieną dieną, praneša „Linus Pauling“ institutas.
Metabolizmą aktyvinantys mineralai
Kukurūzų tortilijos taip pat yra vario ir mangano, kurie yra du mineralai, būtini fermentų funkcijai, šaltiniai. Manganas aktyvina fermentus, palaikančius kaulų augimą ir palengvina žaizdų gijimą, o varis aktyvina fermentus, būtinus nervų sistemos veiklai. Varis ir manganas taip pat aktyvina fermentus, reikalingus jūsų metabolizmui palaikyti. Kiekvienoje 2 uncijos porcijose yra 0, 33 miligramo mangano, tai yra atitinkamai 14 ir 18 procentų rekomenduojamos paros normos vyrams ir moterims. Šioje porcijos dalyje taip pat yra 154 mikrogramai vario, arba 17 procentų rekomenduojamos paros normos.
Aptarnavimo patarimai
Su kukurūzų tortilijos įvyniojime yra apie 8, 5 g angliavandenių, jie yra skanūs kartu su daržovėmis ir liesais baltymų šaltiniais. Įdarykite juos špinatais, pomidorais, kepta vištiena ir salsva paprastam, bet skaniam ir maistingam patiekalui, arba pakeiskite juodas pupeles ant keptos vištienos, jei norite pasirinkti vegetarišką patiekalą. Kukurūzų tortilijas supjaustykite pleištais, lengvai pašlakstykite jas alyvuogių aliejumi, tada kepkite orkaitėje, kad būtų sveiki tortilijos „traškučiai“, ir patiekite traškučius su hummu arba naudokite lapinėms žaliosioms salotoms papuošti.
Prieskoniuokite ir supjaustykite riebalus
Tortilijos traškučių valgymas yra mėgstamiausias būdas gauti naudos iš kukurūzų tortilijų mitybos. Tačiau paprastai šie paruošti užkandžiai turi daug riebalų, ypač aromatinti. Parduotuvėje pirktų „Taco“ skonio kukurūzų traškučių maišelis mažame vienkartiniame maišelyje sveria 24, 2 g riebalų. Rančos skonis turi 24, 6 g riebalų viename maišelyje. Tačiau, remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, paprastoje pakuotėje esančios kukurūzų tortilijos turi 2, 85 g riebalų
Užuot pirkę skonio tortilijos traškučius, supjaustykite kalorijas ir pasigaminkite savo riebalus. Pradėkite išdėliodami tortilijas, kiekvienas supjaustytas į 8 drožlių dydžio pleištus, ant sausainių lapo. Naudodami smulkintuvą, ant kiekvienos drožlės išpurkškite aliejaus ir laimo sulčių derinį. Tada pabarstykite mėgstamą aromatą, naudodamiesi maltais prieskoniais, tokiais kaip čili milteliai, taco prieskoniai, kmynai, pipirai ar kvapieji pipirai. Kepkite 15 minučių 350 laipsnių temperatūroje, keptuvę sukdami per pusę. Šiame recepte yra tik 4, 1 g riebalų, sutinkate su „All Recipes.com“.
