Ankštinių šeimos narys, lubinų sėklos - kartais vadinamos lubinais arba lupenų pupelėmis - sveikai papildo jūsų racioną, ir jūs galite jas vartoti savarankiškai arba naudoti maltas, džiovintas lupenų pupeles kaip miltų pakaitalas. Valgydamos lupenos pupeles, jūsų mityba papildo maistinę vertę, nes jose yra skaidulų, baltymų, B komplekso vitaminų ir būtinų mineralų. Tačiau turėtumėte vengti lubinų sėklų, jei yra alergija žemės riešutams, nes jie gali sukelti alerginę reakciją.
Makroelementai ir pluoštas
Viename puodelyje virtų lubinų sėklų yra 198 kalorijos, gaunamos iš nedidelio riebalų kiekio ir didesnio baltymų bei angliavandenių kiekio. Kiekvienoje lubinų taurėje yra 26 gramai baltymų, kurie padeda augti naujoms ląstelėms, palaiko audinių atstatymą ir palaiko imuninės sistemos funkcijas. Puodelyje lubinų taip pat yra 16, 4 g angliavandenių, įskaitant 4, 6 g skaidulų. Ši maistinė skaidulinė medžiaga - 18 procentų per parą suvartojamos ląstelienos suvartojimo moterims ir 12 procentų vyrams - palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, taip pat gali padėti kontroliuoti svorį. Porcijoje lupini pupelių taip pat yra 4, 9 g riebalų, kurie suteikia energijos ir padeda pasisavinti tam tikrus vitaminus.
Folatai ir tiaminas
Valgydami lubinus, galite suvartoti daugiau vitaminų. Jie suteikia nemažą kiekį tiamino - vitamino, būtino angliavandenių ir riebalų apykaitai, taip pat palaikyti nervų sistemos funkciją. Kiekvienoje 1 puodelio virtų lubinų sėklų porcijoje yra 0, 22 miligramo tiamino - 20 procentų rekomenduojamos paros normos moterims ir 18 procentų vyrams. Lupini pupelėse taip pat yra 98 mikrogramai folio rūgšties vienoje porcijoje, tai yra 25 procentai rekomenduojamos dienos normos. Folatas padeda jūsų ląstelėms metabolizuoti baltymus ir kontroliuoja genų aktyvumą.
Manganas ir cinkas
Į savo racioną įpilkite lubinų sėklų kaip mineralų šaltinį. Dėl savo cinko, lubinai skatina imuninę funkciją, be to, padeda reprodukcinei sveikatai ir reguliuoja genų aktyvumą. Suvalgius puodelį virtų lupenų pupelių, cinko vartojimas padidėja 2, 3 miligramų - atitinkamai 29 ir 21 procentai paros cinko suvartojimo, nustatyto atitinkamai moterims ir vyrams. Lubinuose esantis manganas neutralizuoja laisvuosius radikalus, užkertant kelią ląstelių pažeidimams, taip pat palaiko sveiką kaulų ir kremzlių augimą. Puodelyje lupini pupelių yra 1, 12 miligramų mangano, tai sudaro maždaug pusę rekomenduojamo mangano suvartojimo vyrams ir 62 procentus moterų.
Magnis ir varis
Pasirinkite lubinus kaip magnio šaltinį. Kiekvienoje taurėje yra 90 miligramų, tai sudaro 28 procentus magnio suvartojimo, rekomenduojamo kasdien moterims, ir 21 procentą, vyrams. Suvartojus lubinų sėklų puodelį, vario suvartojimas padidėja 383 mikrogramai, arba 43 procentais rekomenduojamos dienos normos. Didžioji dalis magnio jūsų kūne veikia palaikant sveiką kaulų tankį, o mažesni magnio kiekiai palaiko raumenų funkciją, prisideda prie sveikų ląstelių membranų ir padeda signalizuoti ląstelę. Varpas, gausus lubinuose, padeda jūsų kūnui perdirbti geležį, padeda atlikti nugaros smegenų ir smegenų veiklą, stiprina kraujagysles.
