Daugelis dietologų suprantamai nerūpi valgyti sūrio, nes daugumoje sūrių yra daug riebalų ir kalorijų. Kalorijų, rastų dažniausiai patiektuose sūriuose, kalorijų skaičius skiriasi daugiau nei 30 procentų. Jei protingai pasirenkate, kai susiduriate su sūrio dėkle, galite pasinaudoti visu kalciu, kurį teikia šis maistas.
Mozzarella
Turėdamas tik 72 kalorijas 1 unciją, su iš dalies nugriebtu pienu pagaminta mozarella yra mažiausiai kaloringų lyderis tarp dažniausiai patiekiamų sūrių. Joje yra šiek tiek daugiau kalcio nei daugelyje kitų sūrių, nes jis patenkina 22 procentus kasdienio kalcio poreikio, o dauguma kitų sūrių - tik 20 procentų. Jame yra vidutiniškai didelis natrio kiekis - 175 miligramai natrio.
Monterey Jack
Monterey Jack turi tik 100 kalorijų už unciją. Šis sūris turi daug mažiau natrio nei kiti sūriai, nes jo sūris yra tik 150 miligramų. Daugybė skirtingų Monterey Jack variantų su jalapeno paprikomis, laiškiniu česnaku ir kitais natūraliais priedais reguliariai pasirodo daugumoje maisto prekių parduotuvių.
Gouda
Turint tik vieną kaloriją daugiau nei Monterey jack, 1 uncija Gouda patenkina tą patį 20 procentų paros kalcio poreikį. Tačiau čia baigiasi dviejų sūrių panašumai. Gouda turi 232 miligramus natrio - beveik 54 procentais daugiau nei Monterėjaus domkratas. Nors sūris niekada negali būti laikomas sveiku maistu širdyje, lyginant su gouda, Monterėjaus lizdas yra sveikesnė alternatyva.
Šveicariškas sūris
Šveicarijos sūris turi tik 108 kalorijas už unciją, o tai reiškia, kad kalorijų skaičius smarkiai nesiskiria nuo gouda ar Monterey jack. Tačiau turėdami tik 54 miligramus natrio, šveicariškas sūris yra aiškiai lyderis, kai kalbama apie mažai sūrio sūrius. Atsižvelgiant į tai, kad šveicaruose yra maždaug 1/3 natrio iš Monterėjaus domkratų, tai padeda išlaikyti natrio kiekį kraujyje, kai pridedama prie kitų maisto produktų.
Čederis
Čedaras, turėdamas 114 kalorijų už unciją, turi daugiau kalorijų nei dauguma kitų dažniausiai valgomų sūrių. Čedaras, turintis 176 miligramus natrio, turi daugiau natrio nei šveicaras ir net daugiau nei Monterey Jack. Atsižvelgiant į šias vertes, galbūt norėsite perduoti čederį, jei sūrio lėkštėje yra ir kitų alternatyvų.
