Galite daiginti kai kurias sėklas, kad padidintumėte jų maistinę vertę. Liucernos ar pupelių daigai dažniausiai būna sumuštiniuose ir salotose. Kiti daigai, parduodami maisto prekių parduotuvėse, yra brokolių, ridikėlių, garstyčių, saulėgrąžų ir mangų pupelių daigai. Nors daigintos linų sėklos nėra lengvai prieinamos, tam tikromis aplinkybėmis jūs galite jas sudygti.
Dygimo nauda
Dygimas yra terminas, naudojamas sėkloms sudygus darant mažą žalią ar baltą daigą. Didelių organizacijų, įskaitant Nacionalinius sveikatos institutus, Amerikos vėžio draugiją ir Johns Hopkins universitetą, tyrimai patvirtina daigų naudą. Vykdomi tyrimai rodo, kad daigų maistinės medžiagos yra labiau koncentruotos, palyginti su sėkla ar visiškai užaugusiomis daržovėmis ar grūdais, pažymi. Tarptautinė daigų augintojų asociacija. Linų sėmenų daigai nebuvo specialiai ištirti ir nėra duomenų, kad jų įtraukimas į savo racioną duos teigiamų rezultatų.
Dygstantis vidutinis
Linų sėklos yra šiek tiek sunkiau sudygusios nei kitos sėklos dėl jų gleivių. Kai į sėklas pridedama vandens, kieti lukštai sugeria vandenį ir aplink kiekvieną sėklą suformuoja „gelinį maišą“. Šios slidžios sėklos neišdygs tradiciniais, tik vandens, būdais, kaip ir kitos. Jie turi būti sudygę ant terpės, tokios kaip popierinis rankšluostis, arba įsigytos vermikulito terpės. Jūs turėtumėte atsargiai paskleisti sėklas ant kruopščiai sudrėkintos terpės.
Auga
Augalus auginkite linų sėklose 70 laipsnių pagal Fahrenheitą esant netiesiogiai saulės spinduliams. Jie pradės dygti per 24 valandas ir maždaug po 5–14 dienų, matysite mažų žalių lapų požymius. Kai daigai auga, laikykite juos drėgnus su purškiamu buteliu vandens. Kasdien tikrinkite juos ir įsitikinkite, kad jie neišdžiūvo - tai priklauso nuo saulės šviesos kiekio kambaryje.
Panaudojimas
Linų sėmenų daigai gali būti naudojami taip pat, kaip ir kiti daigai. Įpilkite jų į salotas, sumuštinius ar mėsainius. Galite juos savaitę laikyti šaldytuve. Linų daigai yra geras antioksidantų, vitaminų A, B, C, E, visų nepakeičiamų aminorūgščių, kalcio, magnio, geležies, niacino, fosforo ir kalio, šaltinis.
