Duriano vaisiaus skonis yra visiškai priešingas sklandžiam, kreminiam jo minkštimo skoniui. Azijos šalyse dažnai vadinamas „vaisių karaliumi“, atogrąžų durianai nėra dažnas pasirinkimas JAV maisto prekių parduotuvių lentynose. Vis dėlto galbūt galite jį rasti specializuotose etninėse rinkose. Ir jei jūs galite praeiti iš duriano kvapo, kurį kai kurie apibūdina kaip panašų į puvimo šiukšles ar pelėsį, pagal 2007 m. Kovo mėn. Straipsnį „The New York Times“, turėsite vaisių, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų..
Kalorijos ir riebalai
Vienoje puodelyje duriano vaisių yra 357 kalorijos. Jei jums rūpi kalorijos, durianas gali būti ne pats geriausias pasirinkimas. Jame taip pat yra nemažai riebalų - 13 g vienoje porcijoje, tai sudaro 33 procentus kalorijų. Apribokite savo riebalų kiekį nuo 20 iki 35 procentų dienos kalorijų.
Angliavandeniai ir pluoštas
Vienas puodelis duriano patenkina maždaug pusę rekomenduojamo 130 g angliavandenių kiekio per dieną. Jei į savo maisto planą įtraukėte durianą, atidžiai stebėkite angliavandenių suvartojimą: Per daug angliavandenių gali padidinti svorio padidėjimo riziką taip pat lengvai, kaip ir per daug riebalų jūsų racione. Porcija duriano padidina skaidulų kiekį jūsų mitybos plane: 9, 2 g. Kiekvieną dieną į savo racioną įtraukite nuo 25 iki 38 g skaidulų, kad būtų išvengta vidurių užkietėjimo, viduriavimo ir divertikulito.
Baltymas
Porcija duriano suteikia 3, 6 g baltymų, arba 6, 4–7, 8 proc. Rekomenduojamos dienos normos, nuo 46 iki 56 g. Tyrimas, paskelbtas 2010 m. Gegužės mėn. „American Journal of Gastroenterology“ numeryje, nurodo, kad iš mėsos ir žuvies baltymų gali padidėti dirgliosios žarnos sindromo rizika, taigi, jei esate blogas, baltymus galite gauti iš vaisių, daržovių ir kitų šaltinių. rizikuodamas šia būkle.
Vitaminai ir mineralai
Suvalgykite vieną puodelį duriano ir gausite 80 procentų vitamino C, kurio jums reikia kiekvieną dieną, taip pat 61 procentą tiamino. Durianas taip pat yra turtingas vitamino B-6 ir kalio šaltinis, turintis 38 procentus B-6 ir 30 procentų kalio, kurio jūsų organizmui reikia kasdien. Taip pat gausite maždaug 25 procentus paros rekomenduojamo riboflavino ir vario suvartojimo.
Ginčai
Siekdami, kad durianai būtų skanūs platesniam žmonių ratui, Tailando tyrėjai 2007 m. Sukūrė malonesnio kvapo vaisius. Ši veislė, vadinama Chantaburi Nr. 1, sukėlė durianų mėgėjų pasipiktinimą ir painiavą tarp Malaizijos gyventojų., Singapūre ir Indonezijoje, kur durianų kainos yra didesnės, kai kvapas yra pats blogiausias. Remiantis 2007 m. Kovo mėn. Straipsniu „The New York Times“, kita nauja vaisių veislė pradės kvepėti tik po trijų dienų, leidžianti laivybos prekeiviams platinti vaisius be kvapo, bet suteikdama durian gerbėjams kvapnius vaisius prizas.
