Anot Nacionalinio sveikatos instituto (NIH), greitas maistas apibūdinamas kaip greita, lengvai prieinama ir pigi namie gaminamų patiekalų alternatyva. Jie taip pat turi daug sočiųjų riebalų, cukraus, druskos ir kalorijų. Anot NIH, daugelis greito maisto tinklų reagavo į vis didėjantį visuomenės supratimą apie mitybą, siūlydami maistą, kurio riebumas ir kalorijų lygis yra mažesnis nei įprastas.
Taupant laiką
Daugelis žmonių skuba, o tai paprastai palieka mažai laiko apsipirkinėti ir paruošti maistą tokiu pat būdu, kokį galėjo padaryti jų tėvai ar seneliai. Greito maisto parduotuvėse, kurių daugelyje siūlomos tiesioginio aptarnavimo paslaugos, patenkinamas šiuolaikinės visuomenės poreikis, kuris dažnai būna per didelis.
Pagerinta maistinė vertė
Pasak NIH, kai kurie greito maisto restoranai, siekdami patenkinti daugiau mitybos sąžinę turinčių vartotojų, turi salotų batonėlius, viso grūdo bandeles, keptą vištieną ir liesą mėsą. Be to, keli greito maisto restoranai pateiks informacinį lapelį apie maistinį maisto produktų kiekį jų meniu.
Sveikatos problemos
Nepaisant kai kurių greito maisto užeigų pastangų pasiūlyti sveikesnį meniu, NIH sako, kad daugelis greitojo maisto patiekalų vis dar gaminami su dideliu kiekiu aliejaus ir sviesto. Apskritai greito maisto restoranai nėra linkę į savo meniu įtraukti vaisių ir daržovių. NIH sako, kad žmonės, sergantys širdies ligomis, aukštu kraujospūdžiu ir sergantys cukriniu diabetu, turi būti atsargūs valgydami greitą maistą, nes jame yra daug riebalų, cukraus ir natrio.
Greito maisto patarimai
Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), greitas maistas gali būti naudingas širdžiai, šiek tiek planuojant ir turint valios jį pamatyti. AHA rekomenduoja praleisti „vertingus“ patiekalus, taip pat tokius priedus kaip dviguba mėsa, šoninė ir bulvytės. Galite pagerinti greito maisto patiekalo maistinę vertę paprašę kviečių bandelės ir laikydami majonezą bei padažus.
Greitas maistas vs naminis
Anot Mayo klinikos, greito maisto mėsainį palygino su naminiu mėsainiu pagal USDA nacionalinę maistinių medžiagų duomenų bazę, skirtą standartinei referencijai. Ataskaitoje nustatytas nežymus maistinės vertės ir kalorijų skirtumas. 3-1 / 2 uncijos. greito maisto jautienos mėsainis ant baltos duonos su kečupu, garstyčiomis, svogūnais ir marinuotais agurkais buvo 248 kalorijos. Palyginimui, 4-1 / 2 uncijos. naminis liesas maltas jautienos mėsainis ant kviečių bandelės su jūsų pasirinktais pagardais buvo 301 kalorija. Naminis mėsainis buvo šiek tiek didesnis ir kainavo tik keliais centais mažiau nei greito maisto įvairovė.
