Dažniausias moterims diagnozuotas endokrininis sutrikimas yra PCOS arba policistinių kiaušidžių sindromas. Šiai būklei būdingas hormonų pusiausvyros sutrikimas, galintis sukelti netaisyklingą mėnesinių ciklą, svorio padidėjimą ar nesugebėjimą numesti svorio, spuogus, plaukų augimą ant veido, daugybines kiaušidžių cistas, depresiją ir nevaisingumą. Laimei, PCOS turinčios moterys gali palengvinti didžiąją dalį simptomų, pakeisdamos dietą.
Pagrindinė problema
Nors tiksli priežastis, sukelianti PCOS vystymąsi, vis dar nežinoma, dauguma ekspertų sutinka, kad atsparumas insulinui atrodo bendras šios būklės bruožas, kaip paaiškino dietologė Martha McKittrick. Insulinas yra hormonas, kurį kasa išskiria reaguodama į angliavandenių ar cukraus vartojimą. Insulino paskirtis - palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, atsikratyti suvartoto cukraus, jį perkeliant į ląsteles, kur jis arba naudojamas energijai, arba yra kaupiamas kaip glikogenas ar riebalai. Tačiau atrodo, kad PCOS turinčių moterų organizme cirkuliuoja didesnis insulino kiekis, kuris vadinamas hiperinsulinemija. Esant tokiai būklei, kasa bando gaminti daugiau ir daugiau insulino, nes ląstelės normaliai nereaguoja į jos veiksmus.
Glikeminis indeksas
Glikemijos indeksas, arba GI, yra geriausia turima priemonė klasifikuoti angliavandenių turinčius maisto produktus pagal jų sugebėjimą padidinti cukraus kiekį kraujyje po vartojimo. Maisto produktai, turintys aukštą GI - tie, kurių GI viršija 70, - padidins cukraus kiekį kraujyje ir tuo pačiu sukels didelį insulino išsiskyrimą, tuo tarpu maisto produktai, kurių GD yra mažesni nei 55, lėtai padidins kraują. cukraus kiekis, kuris susijęs su mažesniu insulino išsiskyrimu iš kasos. Tik angliavandenių turintys maisto produktai gali turėti GI, nes neįmanoma išmatuoti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, tokių kaip aliejus ar sviestas, baltymų, pavyzdžiui, mėsos ir kiaušinių, arba maisto produktų, kurių sudėtyje nėra pakankamo kiekio. angliavandenių, tokių kaip brokoliai ar salotos.
Maža dietos ir atsparumas insulinui
Dietos, kuriose gausu maisto produktų, turinčių mažesnį GI, gali būti ypač naudingos PCOS turinčioms moterims. Dėl lėtesnio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo šie maisto produktai gali sukelti mažesnį insulino kiekį. McKittrick rekomenduoja vartoti daugiau mažai GI ir daug skaidulų turinčius angliavandenius. Tyrime, kuriame buvo lyginamas mažo GI dietos poveikis antsvorio turinčioms, prieš menopauzę sergančioms moterims, turinčioms PCOS, palyginti su sveika mityba, suderinta su makroelementais, buvo vertintos dalyvaujančios moterys po metų arba po to, kai jos numetė svorio, atitinkančio 7 procentus jų kūno svorio. Tyrėjai nustatė, kad mažai dietos turinčių dietos grupių moterys žymiai labiau pagerino jautrumą insulinui, o 95 proc. Moterų taip pat pasinaudojo patobulintu menstruaciniu ciklu, palyginti su 63 proc. Kontrolinėje grupėje, kaip teigiama 2010 m. Liepos mėn. Leidinyje „ Amerikos klinikinės mitybos žurnalas “.
