Kukurūzai yra nebrangus ir universalus ingredientas, naudojamas ruošiant įvairius maisto produktus. Kaip rašo FoodReference.com, egzistuoja daugiau nei 200 kukurūzų veislių ir visi yra geri vitaminų A šaltiniai. Alergija kukurūzams nėra įprasta, todėl iš savo raciono reikės pašalinti kukurūzus ir su maistu pagamintus maisto produktus, todėl žinoti, kuriuose yra kukurūzų, yra gerai. būdas išvengti reakcijos.
Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
Didelis fruktozės kukurūzų sirupas arba HFCS yra dažniausiai naudojamas saldiklis perdirbtuose maisto produktuose, praneša MayoClinic.com. Tęsiant diskusijas apie jo saugą, svarbu apsvarstyti platų maisto produktų, kuriuose pasirodo HFCS, asortimentą. Tai yra soda, pagardai, supakuoti desertai, saldainiai, granolų batonėliai, vaisių užkandžiai ir javai. Perskaitykite etiketes, jei bandote sumažinti suvartojamo cukraus kiekį. HFCS gali sukelti reakciją, jei esate alergiškas kukurūzams, tačiau gera žinia ta, kad daugelis gamintojų pradeda jį pašalinti iš savo produktų, taip sumažindami riziką.
Traškučiai
Kukurūzų traškučiai yra parduodami prekybos centruose visoje šalyje. Daugelis žmonių juos mėgaujasi užkandžiu. Prekiniai ženklai, tokie kaip „Doritos“ ir „Fritos“, parduoda iš trapučių miltus gaminamus traškučius. Dėl to užkandis prideda kukurūzų skonio, tuo pačiu suteikdamas traškumo. Kukurūzų traškučiai kartais yra sveikesni nei bulvių traškučiai ir, užmerkę salsą, užkandžiauti užkandžiais. Namie gaminami kukurūzų traškučiai dažnai gaminami kepant kukurūzų tortilijas, kurios suteikia jums tą patį užkandį, tačiau be jokių papildomų konservantų ar dažiklių. Galimi baltojo ir geltonojo kukurūzų traškučiai, o skonis yra panašus.
Javai
Iš kukurūzų gaminami daugelio rūšių grūdai, įskaitant kukurūzų chex, kukurūzų dribsnius ir Kix. Pasak dr. Mirkin, grūdai, pagaminti iš kukurūzų, paprastai turi ir rafinuotų, ir nesmulkintų grūdų. Renkantis sveikus javų grūdus, svarbu nepamiršti, kad juose nėra daug cukraus, todėl prieš pasirinkdami perskaitykite etiketes. Sausi kukurūzų grūdai yra geras užkandis ar priedas prie takų mišinio, nes paprastai juose mažai kalorijų.
Viskis
Dauguma viskio rūšių gaminami naudojant kukurūzų ingredientus. Anot Ontarijo kukurūzų augintojo, Kanados viskis paprastai yra 90 procentų kukurūzų, 5 procentai rugių ir 5 procentai miežių salyklo. Kukurūzų viskis buvo gaminamas dėl to, kad kukurūzų gausu, todėl jų nebūtina brandinti medinėse statinėse, todėl juos gaminti galima greičiau ir pigiau. Iš kukurūzų pagamintas viskis yra pigesnis nei kitų rūšių ir dažnai būna stipresnio ir saldesnio skonio.
