Kaip purinas veikia organizmą
Anot „Harvard Health Publishing“, purinai yra tam tikros rūšies cheminė medžiaga, egzistuojanti visų rūšių kūno audiniuose ir tam tikruose maisto produktuose. Kaip ir daugelis chemikalų grupių, jūsų kūnas nuolat skaido purinus ir atsikrato atliekų. Vienas iš purinų šalutinių produktų yra šlapimo rūgštis.
Paprastai kūnai šlapimo rūgšties perteklių perduoda pro šlapimą. Tačiau jei jūsų sistemoje yra per daug šlapimo rūgšties, perteklius kartais gali virsti kristalais visame kūne. Kai tai atsitiks, gali išsivystyti artrito rūšis, vadinama podagra. Iš dalies gydymo pasikartojančia podagra metu vengiama maisto produktų, kuriuose yra daug purino.
Kaip praneša Klivlando klinika, šlapimo rūgštis taip pat yra susijusi su vieno tipo inkstų akmenimis. Tačiau 2017 m. Spalio mėn . Amerikos nefrologų draugijos klinikinio žurnalo numeryje paskelbta metaanalizė praneša, kad inkstų akmenų pasikartojimo gydymas yra sudėtingesnis.
Neaiški įrodymai, ar mažai dieta purino turinčios dietos turi įtakos tam, ar kam nors išsivysto inkstų akmenys. Žmonės su pasikartojančiais inkstų akmenimis gali pabandyti valgyti tam tikras daržoves.
Aukšto purino lygio maisto produktų sąrašas
Ar jūs ribojate purinus dėl inkstų akmenų, podagros ar abiejų, būtina žinoti, kokius konkrečius maisto produktus vartoti mažiau. Tai gali būti sudėtinga, nes ingredientų etiketėse nėra aiškiai pasakyta, ar maiste yra daug purinų. Jei nesate pradėjęs vartoti mažai purino turinčių dietų, apsvarstykite galimybę sudaryti maisto produktų, kuriuose yra daug purino, sąrašą ir nešiokite jį pagal poreikį.
Artrito fondo sutikime pateiktų maisto produktų, kurių reikia vengti sergant podagra, sąrašą sudaro:
- Alkoholis: visos formos
- Jūros gėrybės: juodadėmė menkė, ančiuviai, upėtakis, sardinės, šukutės, silkė, menkė ir midijos
- Mėsa: organų mėsa, šoninė, elniena, veršiena ir kalakutiena
Kai kuriais atvejais nepakanka vengti maisto produktų, kuriuose yra daug purino. Jums gali reikėti vengti vidutinio purinumo maisto produktų, tokių kaip jautiena, kiauliena, vištiena, antis ir austrės. Svarbu atkreipti dėmesį, kad jums greičiausiai nereikia visiškai vengti šio maisto, o verčiau sumažinkite suvartojamo maisto kiekį.
Mėsa ir alkoholis nėra vieninteliai maisto produktai, kuriuose yra daug purino. Labai purino turinčios daržovės apima:
- Grybai
- Špinatai
- Okra
- Šparagai
Podagros dietos meniu
Trumpas žvilgsnis į maisto produktų sąrašą, kurio reikia vengti sergant podagra, gali priversti jus susimąstyti, ką galite ir ko reikėtų valgyti bandant kontroliuoti simptomus. Geros žinios yra tai, kad podagros dietos meniu yra įvairių sveikų ir skanių maisto produktų. Pavyzdžiui, riešutai yra puikus užkandis, kuriame mažai purino.
„Mayo“ klinika rekomenduoja sutelkti dėmesį į saikingas sveiko maisto dalis. Į jūsų podagros dietos meniu turėtų būti įtraukta daug sudėtingų angliavandenių, tokių kaip vaisiai, daržovės ir sveiki grūdai. Klinika taip pat rekomenduoja atsisakyti sočiųjų riebalų ir užpildyti liesais baltymais.
Padidėjęs vitamino C suvartojimas ir geriant nedidelį kavos kiekį, taip pat gali sumažėti podagros paūmėjimo rizika, rašoma straipsnyje. Tačiau būtinai nesaldinkite kavos per daug riebios pieno. Galiausiai būtinai drėkinkite daug vandens.
