Kava, arba Piper methysticum, yra augalų šaknys, dažnai naudojamos nerimui mažinti. Pietų Ramiojo vandenyno kultūrose jis gerai žinomas kaip ceremoninis gėrimas. „Kava“ tapo prieštaringai vertinama botanine priemone dėl pranešimų apie galimą sunkų šalutinį poveikį, įskaitant kepenų pažeidimą. Anksčiau kava ir kepenų mokslinių tyrimų rezultatai buvo prieštaringi arba neabejotini. Yra teorijų apie problemas, susijusias su kava ekstrahavimo metodais, kava šaknų užteršimu ir augalų veislėmis. Dėl šios priežasties jo pardavimas ir naudojimas yra uždraustas daugelyje šalių, tačiau kava dar nėra uždrausta JAV. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad kava iš tikrųjų gali turėti kepenims kenksmingą cheminę medžiagą.
Pranešimai apie kepenų pažeidimus
2002 m. Ir 2003 m. Atitinkamai Vokietija ir Jungtinė Karalystė uždraudė kava pardavimą dėl didėjančio susirūpinimo kepenų pažeidimais. Vėliau šalys jį uždraudė. „Kavos“ ir toksiškumo kepenims tyrimų duomenys yra mišrūs, teigia profesorius Edzardas Ernstas iš Ekseterio ir Plimuto universitetų Pusiasalio medicinos mokyklos JK 2007 m. Spalio mėn. „Britų žurnalo apie klinikinę farmakologiją“ numeryje. Akivaizdu, kad kepenų pažeidimas dėl kava vartojimo nekelia rūpesčio pietinio Ramiojo vandenyno žmonėms, nepaisant to, kad jis vartojamas kartoms. Ernstas atkreipia dėmesį į galimą kava šaknies užteršimą įvairiomis augalo dalimis kaip vieną galimą toksiškumo priežastį. Be to, pasak jo, kilo vis daugiau argumentų dėl tradicinių vandens pagrindu pagamintų kava ekstraktų saugos, palyginti su naujesniais tirpikliais.
Vandens pagrindu pagamintas kavos ekstraktas
Lucie Rychetnik ir Christine M. Madronio apžvelgė straipsnius, paskelbtus 1987–2008 m., Kuriuose buvo tiriamas kavos ekstraktų, gautų mirkant kavos šaknį vandenyje, poveikis. Jų išvados pasirodė 2011 m. Sausio mėn. Leidinyje „Narkotikų ir alkoholio apžvalga“. Kavos gėrimas, mirkant šaknis vandenyje, yra tradicinis būdas gauti ekstraktą pietų Ramiojo vandenyno kultūrose. Du jų apžvelgti tyrimai nepatvirtino, kad ši vandeninė kavos forma daro žalą kepenims. Viename tyrime, paskelbtame 2003 m. Rugsėjo mėn. „European Gastroenterology and Hepatology“, buvo nustatytas padidėjęs kepenų fermento gama glutamilo transferazės kiekis sunkiųjų kava gėrimų metu, tačiau tyrėjai pažymėjo, kad šio fermento buvimas nereiškia, kad kepenys buvo pažeistos.. Kitame tyrime, paskelbtame 2003 m. Spalio mėn. Žurnale „Toksikologijos ir klinikinės toksikologijos žurnalas“, taip pat nustatyta, kad kavos ekstraktų vartojimas vandens pagrindu nepadarė kepenų pažeidimo.
Kavos ekstrahavimas ir augalų veislių tyrimas
2010 m. Lapkričio mėn. „Amerikos medicinos asociacijos žurnalas“ paskelbė Rolfo Teschke'io ir Johanneso Schulze'o straipsnį apie JAV maisto ir vaistų administracijos 2002 m. Paskelbtą susirūpinimą dėl kavos. Šiame straipsnyje atkreipiamas dėmesys į kitus tyrimus, patvirtinančius, kad tiek kava, tiek tirpikliai pagaminti ekstraktai iš vandens gali sukelti kepenų pažeidimus. Pasak jų, dabartiniai tyrimai nurodė medžiagą, vadinamą flavokawain B, kaip pagrindinį kepenų nuodą. Prieštaringi įvairių tyrimų rezultatai leido teorijai, kad kai kurios kava augalų veislės gali būti tinkamesnės kava ekstraktams gaminti. Kai kuriuose kava augaluose gali būti daugiau flavokawain B nei kituose. Autoriai siūlo, kad kavos augalų kokybę reikia kontroliuoti, atsižvelgiant į ankstesnius įrodymus, kad kai kurias kava veisles tam tikromis sąlygomis galima saugiai naudoti.
Flavokawain pavojus B
Eksperimento rezultatai, paskelbti 2010 m. Gruodžio mėn. „Amerikos eksperimentinės biologijos draugijų federacijos žurnale“, nustatė, kad flavokawain B sunaikins kepenų ląsteles. Flavokawain B, arba FKB, kaip žinoma, egzistuoja kava šaknyje. Remiantis tyrimu, kava tirpalo šaknies ekstraktui panaudoti tirpiklį, pavyzdžiui, alkoholį ar acetoną, bus produktas, kuriame bus didelis flavokavoino B kiekis. Tyrėjai padarė išvadą, kad FKB yra pavojinga kava gaminiuose, o didesnė koncentracija tirpiklyje atsiranda. baziniai ekstraktai. Šie tyrėjai siūlo stebėti ir kontroliuoti FKB kiekį vartotojams parduodamuose kava ekstraktuose, kad nepakenktų kepenims.
Išvada
Remiantis dabartiniais tyrimais, kava produktai nėra saugūs, kai vaistiniai ar psichoaktyvūs kava šaknies junginiai yra ekstrahuojami naudojant tirpiklius. Tai nereiškia, kad vandens pagrindu pagaminti kava ekstraktai visada yra saugesnės alternatyvos. Jūsų perkamo kava augalų ekstrakto kokybė gali būti nelengvai žinoma. Kai naudojate kava produktus, turėtumėte būti ypač atsargūs arba visiškai jų venkite. Žinokite, kad kepenų pažeidimas yra tik vienas galimas kava poveikis. Kitas šalutinis poveikis gali būti apetito praradimas, pykinimas ir odos išbėrimas.
