Amerikiečiams sąmoningiau kalbant apie sveikatą, pagrįsta jaudintis dėl cholesterolio ir jūsų dietos ryšio. Jums gali kilti klausimas, ar tam tikri maisto produktai, tokie kaip balti ryžiai, turi maistinį cholesterolį, ar valgant baltuosius ryžius galima sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Kadangi didelis cholesterolio kiekis neigiamai veikia širdies sveikatą, einate teisingu keliu norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip jūsų racione esantys maisto produktai veikia cholesterolio kiekį kraujyje. Sužinokite, ar balti ryžiai yra laikytojai, ar geriau juos iškasti, kad būtų geresnė alternatyva.
Baltieji ryžiai neturi cholesterolio
Kai kuriuose jūsų raciono maisto produktuose yra cholesterolio, tačiau balti ryžiai nėra vienas iš jų. Remiantis JAV žemės ūkio departamento duomenimis, balti ryžiai neturi cholesterolio. Ekspertai manė, kad maisto cholesterolis neigiamai veikia cholesterolio kiekį jūsų kraujyje, todėl tai natūraliai sukėlė nerimą dėl maisto cholesterolio. Nenuostabu, kad galbūt norėsite sužinoti apie baltųjų ryžių cholesterolio kiekį.
Saugokitės cholesterolio
Nors balti ryžiai yra maistas be cholesterolio, galbūt norėsite susilaikyti nuo šokinėjimo iš džiaugsmo. Mitybos požiūriu, jei jūs ieškote savo cholesterolio, balti ryžiai nebūtinai yra mitybos stipruolis. Remiantis Sveikuolių grūdų tarybos duomenimis, balti ryžiai nėra viso grūdo grūdai. Nesmulkinti grūdai turi aiškų dietinį pranašumą. Jie yra "visos" formos, tai reiškia, kad juose yra visos valgomosios dalys.
Šios dalys, sėlenos, endospermas ir gemalas, prideda prie grūdų maistinės vertės. Sėlenose gausu antioksidantų ir B grupės vitaminų, o gemaluose yra mineralų, baltymų ir kai kurių B grupės vitaminų, teigia Visų grūdų taryba. Baltieji ryžiai pašalina sėlenas, sumažindami jų skaidulų ir maistinių medžiagų kiekį. Tai svarbu, nes dieta, kurioje gausu neskaldytų grūdų, gali pagerinti cholesterolio kiekį ir sumažinti širdies ligų riziką, sako Amerikos širdies asociacija.
Rafinuoti angliavandeniai padidina cholesterolio kiekį
Kai reikia padidinti cholesterolio kiekį, greičiausiai į galvą ateina riebi perdirbta mėsa. Tiesa, Amerikos širdies asociacijos duomenimis, riebioje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų, o tai gali padidinti cholesterolio kiekį ir pabloginti širdies ligas. Tačiau tyrimas, paskelbtas 2013 m. Lapkričio mėn. „American Journal of Epidemiology“ numeryje, daro didelę angliavandenių dietą iš rafinuotų neskaldytų grūdų, tokių kaip balti ryžiai, taip pat neigiamai veikia cholesterolį.
Pasirinkite sveikesnes ryžių alternatyvas
Ryžiai būna ne tik baltų, bet ir skirtingų spalvų. Jei stebite savo cholesterolio kiekį, rafinuoti baltųjų ryžių pobūdis ir mažas maistinių medžiagų kiekis neleidžia jam tapti geru. Kitą kartą, kai būsite pas vietinį maisto gamintoją, ieškokite rudųjų, juodųjų ar raudonųjų ryžių. Tai yra skanios alternatyvos, turinčios daug maistinių medžiagų, neskirtos nuo baltųjų ryžių. Pavyzdžiui, juoduosiuose ryžiuose gausu antocianinų - antioksidantų, kurie ryžiams suteikia gilią spalvą. Skirtingai nuo baltųjų ryžių, kurie gali neigiamai veikti cholesterolio kiekį, maistas, kuriame gausu antocianinų, gali sumažinti širdies ligų riziką. Jei pagrindiniame ryžių skyriuje nematote juodų ar raudonų ryžių, patikrinkite etninių maisto produktų praėjimą.
Ir, žinoma, nedvejodami papildykite savo racioną kitais neskaldytais grūdais ir maistu, kuriame gausu skaidulų. Jums bus naudinga, jei valgysite 100 procentų viso grūdo duonos dėl savo cholesterolio, o saldžiosios bulvės taip pat naudingos cholesteroliui.
