Greitai perskaitę baltymų miltelių ar kepimo miltų ingredientų sąrašus greičiausiai paaiškės silicio dioksidas. Nors silicio dioksidas yra įprastas maisto priedas, jis taip pat pridedamas prie kosmetikos. Bet ar saugu valgyti ar dėti ant veido?
Kas yra silicio dioksidas?
Remiantis USDA, silicio dioksidas, taip pat žinomas kaip silicio dioksidas, yra cheminis junginys, paprastai naudojamas maiste kaip priešužšalimo priemonė arba kosmetikoje, siekiant užkirsti kelią korozijai. Pasak Maisto ir vaistų administracijos (FDA), silicio dioksidas padeda milteliams laisvai tekėti ir nebūti drėgmei, be to, jis yra dažnas priedas tokiuose maisto produktuose kaip miltai, kepimo milteliai, cukrus ir druska.
Nors silicio dioksidas yra saugus vartoti, gali būti nejauku girdėti, kad galbūt jūs valgysite tą patį priedą, kurį naudojate makiaže. Tačiau, pasak USDA, šis junginys yra visiškai saugus naudoti. Be silicio dioksido, daugelis jūsų perkamų maisto produktų dėl drėgmės įsisavinimo pradėtų lieknėti ir krešėti.
Silicio dioksidas maiste ir maisto papilduose
„Kaip ir daugelis kitų cheminių terminų, kurie, žmonių manymu, yra kenksmingi vien todėl, kad juos sunku ištarti, silicio dioksidas skamba grėsmingai“, - LIVESTRONG.com pasakoja Bonnie Taub-Dix, RD. "Tačiau jis iš tikrųjų natūraliai atsiranda daugelyje maisto produktų, įskaitant lapinius žalumynus, avižas, paprikas ir burokėlius."
Kalbant apie papildus, silicio dioksidas taip pat yra įprastas maisto priedas, randamas daugelyje baltymų miltelių, teigia Julie Upton, RD ir „Appetite for Health“ įkūrėja. Šis junginys neleidžia išrūgoms ir kitiems baltymų milteliams bėgant laikui sulipti.
Be to, kad silicio dioksidas nenaudojamas miltelių pavidalo maistui, jis taip pat naudojamas kaip stabilizatorius alaus gamyboje, teigia FDA. Tačiau paskutiniuose perdirbimo etapuose priedas filtruojamas iš alkoholio.
Silicio dioksido šalutinis poveikis
Paprastai Upton teigia, kad silicio dioksidas yra naudojamas labai mažais kiekiais ir yra saugus vartoti, ir yra mažai duomenų, rodančių neigiamą poveikį maisto vartojimui. Atsižvelgiant į tai, į maistą pridėtas silicio dioksidas negali viršyti 2 procentų viso maisto svorio, kaip įgaliojo FDA.
Tačiau nepainiokite maisto priedo su kristaliniu silicio dioksidu. Remiantis Darbuotojų saugos ir sveikatos administracijos (OSHA) duomenimis, kristalinis silicio dioksidas, pagrindinis dirvožemio, smėlio, granito ir kitų mineralų, paprastai esančių žemės paviršiuje, komponentas, gali būti pavojingas ilgalaikiu poveikiu. Dirbantieji dirbdami ar dirbdami su junginiu, dirbantieji artimai liečiasi su kristaliniu silicio dioksidu.
