Baltymai randami visose jūsų kūno ląstelėse, audiniuose ir organuose. Baltymų šaltiniai taip pat yra būtini jūsų mitybai. Daugeliu atvejų jums nereikia pirkti baltymų kokteilių ar vartoti papildų, kad patenkintumėte savo kūno poreikį šiai maistinei medžiagai. Jei esate sveikas ir valgote įvairialypę dietą, greičiausiai jau vartojate pakankamai baltymų. Net vegetarai ir veganai gali patenkinti savo dienos baltymų poreikį valgydami įvairius augalinius baltymų šaltinius, pavyzdžiui, kukurūzus.
Pasitikimas jūsų rekomenduojama dietine išmoka
Rekomenduojamas suaugusių vyrų ir moterų baltymų kiekis yra atitinkamai 56 ir 46 gramai. Vidutinio dydžio kukurūzų ausyse yra apie 2, 9 g baltymų, arba 5, 17 proc. RPN vyrams ir 6, 3 proc. RPN moterims. Viename puodelyje virtų geltonų kukurūzų vyrams yra 5, 08 g baltymų, arba maždaug 9 ir 11 procentų RPN, atitinkamai, vyrams ir moterims.
Augaliniai baltymai
Baltymus sudaro 20 skirtingų amino rūgščių. Kai kurių iš jų negamina jūsų kūnas, todėl jie yra laikomi nepakeičiamosiomis aminorūgštimis, nes jų turite gauti iš savo dietos. Gyvūninės kilmės baltymų šaltiniuose yra visos būtinosios aminorūgštys. Dauguma augalinių baltymų, tokių kaip kukurūzai, gali pasiūlyti daug baltymų, tačiau juose nėra visų būtinų aminorūgščių. Norėdami gauti naudos iš kukurūzų baltymų, visą dieną turėtumėte valgyti įvairius augalinius baltymus.
