Skrandžio skausmas valgant vištieną greičiausiai susijęs su apsinuodijimu maistu, jei jis atsiranda pavieniu atveju. Vištiena gali būti užteršta kampilobakterijomis arba salmonelėmis - dviem įprastoje bakterijoje esančiomis bakterijomis. Jei pastebite, kad kiekvieną kartą valgant vištieną atsiranda skrandžio skausmas, gali būti, kad netoleruojate maisto ar alergija. Apie simptomus reikia pranešti gydytojui, kai tik jie pasireiškia veiksmingam gydymui.
Apsinuodijimas maistu nuo vištienos
Nuo vištienos apsinuodijama maistu, jei vištiena yra per mažai iškepusi, tiesiogiai liečiasi su gyvūnų išmatomis arba yra palikta per ilgai. Suvalgius užkrėstos vištienos, per kelias valandas pasireikš skrandžio skausmas, viduriavimas, vėmimas, pykinimas ir mėšlungis. Norėdami išvengti apsinuodijimo maistu vištiena, prieš pradėdami tvarkyti žalią vištieną ir po jos, nusiplaukite rankas, įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai iškepusi ir kad ji neliesti jokių paviršių, kurie galėtų būti užteršti.
Gydymas
Daugeliu atvejų apsinuodijimas maistu sukelia stiprų ir gausų viduriavimą ir vėmimą, kurie gali sukelti dehidrataciją. Jei negalite sustabdyti vėmimo, nevalgykite ir negerkite dvi valandas. Apsinuodijimas maistu negydo ir efektyviausiai gydomas pailsėjus, keičiant dietą ir geriant skaidresnį skystį. Kol jūsų išmatos taps normalios, valgykite neskanų maistą, pavyzdžiui, skrebučius, baltuosius ryžius, bananus, virtas bulves ir morkas. Venkite maisto ir gėrimų, kurie gali apsunkinti žarnyną, tokių kaip kofeinas, aštrus maistas ir alkoholis.
Alergija ir netolerancija
Maisto alergija ir netoleravimas yra dvi sąlygos, kurios gali sukelti skrandžio skausmą valgant tam tikrus maisto produktus. Kai kurie vištienos patiekalai gaminami su maisto alergenais, tokiais kaip kiaušiniai, kviečiai, pienas ir soja. Pavyzdžiui, keptoje vištienoje gali būti kviečių iš tešlos duonos trupinių ir kiaušinių. Kai kuriose perdirbtose vištienose yra priedų, tokių kaip laktozė ir MSG, kurie gali sukelti maisto netoleravimo simptomus. Maisto alergiją sukelia imuninės sistemos defektas, o maisto netoleravimas - jūsų virškinimo sistemos nesugebėjimas tinkamai perdirbti tam tikrų ingredientų, cukraus ir baltymų.
Pašalinimo dieta
Norint nustatyti, ar vištiena sukelia nepageidaujamas reakcijas jūsų organizme, gali būti naudojama pašalinanti dieta. Dvi savaites nustokite valgyti vištieną. Jei per šį šalinimo laikotarpį pasireiškė kokių nors reakcijų, dokumentuokite, kokie maisto produktai sukėlė simptomus. Po dviejų savaičių suvalgykite unciją vištienos ir užrašykite, kaip jūsų kūnas reaguoja į tai. Per kelias ateinančias dienas padidinkite valgytos vištienos kiekį viena uncija. Naudokite tik paprastą vištieną, kuri nėra perdirbta, iš anksto virta ar pagardinta. Pasitarkite su gydytoju dėl savo išvadų.
