Krevetės sukuria idealius arbatus ir lengvai integruojamos į patiekalus. Krevečių paruošimas ir garinimas užtrunka tik keletą minučių. Jei parduotuvėje perkate paruoštas valgyti krevetes, vis tiek pravartu jas garinti namuose, kad būtų užtikrintos visos virtos krevetės. Jei norite geriausio skonio, nusipirkite šviežių krevečių ir venkite jau garintų krevečių, nes jų šviežumas gali greitai pablogėti.
1 žingsnis
Atšildykite savo krevetes, jei virkite su šaldytomis krevetėmis. Mirkykite juos vandenyje apie septynias minutes.
2 žingsnis
Iš krevečių išimkite apvalkalus, viena ranka suimdami uodegą, kita ranka nuimdami permatomus apvalkalus. Nenuimkite uodegos.
3 žingsnis
Nulupkite krevetes su savo mėgstamais prieskoniais, jei norite, arba palikite jas tokias, kokios yra. Įprasti krevečių prieskoniai yra druska ir pipirai, Cajun ir kepsninė.
4 žingsnis
Įdėkite vieną svarą krevečių į greitpuodį ar garų krepšį. Jei naudojate slėginę viryklę, keliolikai krevečių užpildykite viryklę maždaug puse puodelio vandens. Įdėkite pakeltą platformą, kurią tiekia dauguma slėgio viryklių, ir uždėkite krevetes ant platformos. Tai neleidžia krevetėms liesti vandens. Atitinkamai uždarykite greitpuodį ir garinkite maždaug septynias minutes. Jei naudojate garų krepšį, maždaug dešimčiai krevečių pripildykite virimo indą maždaug trijų ketvirtadalių puodelio vandens. Tada į puodą sudėkite garų krepšį su krevetėmis. Įsitikinkite, kad vanduo neliečia krevečių. Ant puodo uždėkite dangtį ir garinkite maždaug dvi-keturias minutes. Pradėkite laiką, kai vanduo užvirs.
5 žingsnis
Išimkite krevetes iš greitpuodžio ar puodo. Krevetės turėtų būti šviesiai rausvos spalvos. Norėdami įsitikinti, kad krevetės virtos, perpjaukite vieną krevetę per pusę. Krevetės yra paruoštos, jei mėsa yra balta.
6 žingsnis
Krevetes nedelsdami patiekite kaip patiekalą arba atšaldykite jas ant ledo ir patiekite šaltai kaip arbatą.
Reikalingi dalykai
-
Viryklė arba garų krepšys
1 lb šviežių krevečių
Patarimas
Nesijaudinkite pašalindami tamsią veną mažose ar vidutinio dydžio krevetėse. Venas turėtų būti pašalintas didelėmis krevetėmis tik tada, kai jos yra ypač tamsios ir didelės. Vena yra virškinamasis traktas ir gali paveikti bendrą krevetės skonį ir tekstūrą.
