Kalorijų kiekis, kurį gausite iš kumpio gabaliuko, labai skiriasi, atsižvelgiant į riebalų kiekį. Kai kurios perdirbto dese kumpio veislės turi tik nedidelį kiekį riebalų, todėl kalorijų kiekis yra labai mažas. Kita vertus, jei turite šviežiai skrudintos kiaulienos, be riebalų, griežinėlį, kalorijų gausite daugiau nei dvigubai, nes tai yra gabalėlis delsos.
