Maisto kovų diapazonas svyruoja nuo to, kas daro geriau Niujorko plonos plutos picos gabaliuką, iki to, kas turi karštesnius vištienos sparnelius. Greipfrutų ir apelsinų mūšyje nėra tikrų pralaimėtojų.
Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja žmonėms kasdien gauti po devynias porcijas arba 4 1/2 puodelio vaisių ir daržovių. Renkantis tarp dviejų vaisių, labai mažai kas lemia, kodėl vienas turėtų būti valgomas virš kito. Geriausiai gali patikti jie abu ir jų teikiami privalumai.
Maistiniu požiūriu labai panašus
Tiek apelsinai, tiek greipfrutai yra panašūs, nes yra mažai kaloringi ir neturi riebalų, cholesterolio ar natrio. Remiantis USDA mitybos duomenimis, valgant visą vidutinį apelsiną bus 60 kalorijų, palyginti su 40 kalorijų, valgant pusę greipfruto.
Apelsinai paprastai turi daugiau angliavandenių, skaidydami į daugiau gramų cukraus ir skaidulų nei greipfrutai. Apelsinai suteikia daugiau vitamino C, pasiūlantį 77 procentus dienos poreikio, taip pat turintys daugiau seleno ir vieno iš B grupės vitaminų tiamino. Apelsinai taip pat turi šiek tiek daugiau folijos nei greipfrutai.
Kita vertus, greipfrutai turi daugiau vitamino A - 7 procentai, palyginti su 2 procentais, ir šiek tiek daugiau fosforo, vis tiek suteikdami beveik pusę dienos vitamino C dozės.
Daugelis apelsinų naudojimo būdų
Apelsinai paprastai valgomi sveiki arba sultimis. Žuvis gali būti apibarstyta, kad receptai būtų skanesni, o rūgštesnes veisles galima paversti marmeladais, kad būtų lengviau pasaldinti. Apelsinų medžio žiedai dažniausiai naudojami arbatose ir kaip dekoratyvūs prisilietimai kai kuriose Azijos šalyse.
Žievelę galima naudoti kaip sodininkų repelentą, o ypatingą medaus rūšį galima pasigaminti, kai žydėjimo metu bitės turi citrusinių augalų giraites. Šis medus vadinamas apelsinų žiedų medumi ir įgauna apelsinų skonį.
Daugelis greipfrutų naudojimo būdų
Greipfrutai dažnai valgomi per pusę su cukrumi ar kitais saldikliais, o vidus peiliu ar šaukštu nupjaunamas nuo žievelės. Sultys taip pat populiarios kaip pusryčių gėrimas. Greipfrutai, kurie nėra valgomi švieži, yra populiarus vaisius konservuotų vaisių puodelyje ir vaisių salotų mišiniuose.
Keliose šalyse, tokiose kaip Australija, greipfrutai yra mėgstami kaip marmeladas ar želė. Vaisiaus žievelę galima cukruoti ir naudoti kaip pektino šaltinį kitiems vaisiams konservuoti. Žievelių aliejus naudojamas pagardinti daugybę skirtingų sodų, taip pat sustiprinti kitų sulčių skonį.
Vaistų sąveika su citrusiniais vaisiais
Žmonės, vartojantys vaistus nuo padidėjusio cholesterolio, aukšto kraujospūdžio, nerimo ar kitų psichologinių vaistų, prieš valgydami bet kurios formos greipfrutus, turi pasitarti su gydytoju. „Harvard Health“ teigia, kad tam tikri greipfrutų sultyse esantys fermentai ir dvi apelsinų rūšys - Sevilija ir tangelai - trukdo medikamentų rezorbcijai žarnyne.
Fermentai sumažina vaistų absorbciją net 47 procentais, tačiau dėl šios sąveikos vaistai gali greičiau pasiekti kraują ir sukelti greitesnę reakciją į vaistą, nei numatyta. Tiems, kurie mėgsta vaisius ryte su vaistais, apelsinai gali būti saugesnis pasirinkimas. Vis dėlto pirmiausia pasitarkite su gydytoju arba vaistininku.
