Kinietiški koldūnai, dar vadinami wontonais, yra mėsos, daržovių ar saldžių įdarų, esančių lengvos tešlos viduje, pakeliai, patiekiami atskirai arba sriuboje. Jie gali būti virti garuose arba kepti - sveikiausias pasirinkimas yra garinti koldūnai. Šių patiekalų kalorijos gali labai skirtis, atsižvelgiant į jų užpildymą.
Patarimas
Tipiška keturių virtų koldūnų porcija turi nuo 150 iki 280 kalorijų. Atsižvelgiant į tai, maistingumas ir kalorijų skaičius gali labai skirtis priklausomai nuo to, kokius įdarus pasirinksite.
Bendroji garintų koldūnų mitybos informacija
Nors kalorijų skaičius garuose virtuose koldūnuose gali labai skirtis, atsižvelgiant į koldūnų dydį ir tai, kaip jie užpildomi, Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) bendroji apklausa paremta mitybos informacija yra gera vieta pradėti.
Remiantis USDA, viename vidutiniame garuose iškeptame 37 gramų koldūne yra 41, 8 kalorijos, 1, 7 g riebalų, 4, 1 g angliavandenių, 0, 4 g skaidulų, 0, 9 g cukraus ir 2, 5 g baltymų. Tai taikoma mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių įdarui; duomenų apie tik daržovių įdarą nėra.
Nemažą maistinių medžiagų kiekį minėtame vidutinio dydžio mėsos, paukštienos ar jūros gėrybių koldūnuose sudaro kalcis (23 mg), magnis (18 mg), fosforas (106 mg), kalis (237 mg), selenas (14, 8 mcg), cinkas (1, 4). mg), folio rūgšties (15 mcg) ir labai verti 368 mg natrio.
Atminkite: tas natrio kiekis yra skirtas vienam vidutinio dydžio troškintam koldūnui, o Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentas rekomenduoja apriboti jūsų dienos natrio kiekį iki mažiau kaip 2 300 mg per dieną. Padidinkite savo porciją iki tipiškų keturių koldūnų, o jūs matote apie 148 kalorijas, 6, 8 g riebalų, 16, 4 g angliavandenių, 1, 6 g skaidulų, 3, 6 g cukraus ir 10 g baltymų, be to, staiga įspūdingesnę 1, 472 mg mitybos svarbą. natrio.
Lyginant koldūnų įdarus
Tai gali nustebinti sužinoti, kaip drastiškai jūsų pasirinktas koldūnų įdaras gali paveikti ne tik kalorijų skaičių, bet ir koldūnuose esančius angliavandenius bei jų natrio, baltymų ir riebalų kiekį. Skaidri „PF Chang's“ informacija apie maistingumą leidžia palyginti daug lengviau, tuo pačiu pabrėžiant faktą, kad tipišką porciją paprastai sudaro keturi – šeši kininiai koldūnai - ne vienas.
Apsvarstykite kalorijas kiaulienos koldūnuose. Kuklus patiekimas iš keturių virtų kiaulienos koldūnų patiekalų mitybos duomenų yra toks:
- 280 kalorijų
- 13 g riebalų (įskaitant 5 g sočiųjų riebalų)
- 25 g angliavandenių
- 1 g skaidulų
- 4 g cukraus
- 13 g baltymų
- 720 mg natrio
Dabar atkreipkite dėmesį į keturių virtų krevečių koldūnų porcijos skirtumą. Krevečių koldūnai turi apie 30 procentų mažiau kalorijų, apie 30 procentų daugiau baltymų, mažiau skaidulų (nors pluošto kiekis garuose virtuose kiaulienos koldūnuose nėra didelis) ir daugiau nei 20 procentų didesnis natrio kiekis.
- 190 kalorijų
- 4 g riebalų (įskaitant 1 g sočiųjų riebalų)
- 20 g angliavandenių
- 0 g skaidulų
- 4 g cukraus
- 17 g baltymų
- 890 mg natrio
Palyginimas Mini-Wontons
Annie Chun firminiai mini vontonai suteikia dar vieną galimybę palyginti įdarus nuo galvos iki galvos. Šie užšaldyti užkandžiai tiekiami keturių 36 gramų gabaliukais - apytiksliai lygus vienam iš jau aprašytų vidutinio dydžio koldūnų.
Remiantis USDA, Annie Chun vištienos ir cilantro mini-wontonų mitybos ypatumai yra šie:
- 50 kalorijų
- 1 g riebalų
- 9 g angliavandenių
- 1 g skaidulų
- 1 g cukraus
- 2 g baltymų
- 150 mg natrio
Galite intuityviai tikėtis, kad tik vegetariškos versijos bus sveikesnės, tačiau ne visada taip yra. Apsvarstykite šiuos svarbiausius Annie Chun prieskoninių daržovių mini-wontonų mitybos ypatumus, vėlgi nurodytus USDA:
- 60 kalorijų
- 1 g riebalų
- 11 g angliavandenių
- 1 g skaidulų
- 1 g cukraus
- 2 g baltymų
- 170 mg natrio
Nors 10 kalorijų padidėjimas vienai porcijai nėra žemės drebėjimas, tai yra kažkas, kas laikui bėgant gali prilygti - ypač tada, kai suprantate, kad tai padidina 20 procentų.
