Tortilijoje įvyniotas sumuštinis, užpildytas skaniais ingredientais, yra tradicinių duonos sumuštinių pakeitimas. Atsižvelgiant į įdarą, šie universalūs sumuštiniai tinkami pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei. Tačiau vynioti tortiliją į tvarkingą formą yra sudėtinga, o įdaras dažnai ištrūksta, pasibaigus lėkštėje ar, dar blogiau, jūsų juostelei. Jei įsisavinsite paprastą saugių, tvarkingai sulankstytų įvyniojimų kūrimo procesą, jūsų įdaras liks ten, kur priklauso.
1 žingsnis
Sukrėskite tortilijas tarp drėgnų popierinių rankšluosčių ir kaitinkite juos mikrobangų krosnelėje apie 20 sekundžių. Šiltos tortilijos yra lankstesnės, lengviau sukasi ir mažiau linkusios įplyšti.
2 žingsnis
Uždenkite tortiliją plonu pasirinkto užtepėlės sluoksniu, pavyzdžiui, majonezu, salotų padažu ar hummu. Skleiskite tolygiai iki maždaug 1 colio nuo tortilijos kraštų. Nors skleisti nebūtina, jis veikia kaip klijai ir padeda suvynioti plėvelę kartu.
3 žingsnis
Valgykite šaukštelį tortilijos centro, bet neperpilkite. Paprastai pakanka nuo vieno iki dviejų šaukštų, atsižvelgiant į tortilijos dydį.
4 žingsnis
Sulenkite vieną apvyniojimo pusę virš įdaro ir link centro, jei norite, kad įvyniojimas būtų atviras. Sulenkite abi puses per užpildą link centro, jei norite, kad įvyniojimas būtų uždarytas abiem galais. Kaip toli sulenkti kraštus link centro, priklauso nuo jūsų norų, tortilijos dydžio ir įdaro. Paprastai užlenkite pakankamai šonų, kad užpildymas būtų vietoje, bet ne tiek, kad abu kraštai sutaptų centre.
5 žingsnis
Tortiliją susukite, pradėdami nuo tortilijos dugno ir atsargiai ridendami į viršų. Laikydami pirštus, pirštais laikykite sulankstytą vyniojamojo popieriaus kraštą.
6 žingsnis
Padėkite suvyniotą sumuštinį ant plokštelės taip, kad siūlė būtų nukreipta žemyn.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Skleisti
Užpildymas
Plokštė
Aliuminio folija arba plastikinė plėvelė
Patarimas
Nedelsdami valgykite įvyniojimą arba įvyniokite į aliuminio foliją ar plastikinę plėvelę ir prieš patiekdami įdėkite į šaldytuvą vienai ar dviem valandoms.
Miltinius tortilijas geriausia naudoti sumuštinių įvyniojimui. Kukurūzų tortilijos yra linkusios ašaroti ir skilinėti, nes yra sausesnės.
