Kopūstų sultyse gali būti daug maistinių skaidulų ir natūraliai mažai kalorijų, todėl tai yra sveikas gėrimas, mažinantis svorį. Norėdami pagaminti 1 puodelį kopūstų sulčių, sultis išpilkite 1 puodelį pjaustytų kopūstų ir įmaišykite į 1/4 puodelio gėlo vandens bei sulčių gamybos metu išgautas pluoštas. Gerdami kopūstų sultis vietoje kitų didesnio kaloringumo gėrimų, galite numesti svorio.
Kopūstų sulčių gaminimas ir gėrimas
Kopūstų sultis geriausia gaminti su sulčiaspaude, nes sumaišius kopūstus, kad būtų sultys, mažos kopūstų dalelės paliks keistą tekstūrą. Sūdydami kopūstus, naudokite maždaug 1–2 colių gabaliukus, kad užtikrintumėte optimalų ištraukimą. Kopūstų sultis galite gaminti šviežias kiekvieną kartą arba sultis - didesnį kiekį, kad per kelias dienas galėtumėte paruošti keletą. Kopūstų sultis hermetiškame inde šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip penkias dienas. Kopūstų sultis galite gerti bet kuriuo paros metu, nors dėl stipraus skonio galite jas sumaišyti su švelnesnėmis sultimis, pavyzdžiui, agurkų ar obuolių sultimis.
Mažo kaloringumo gėrimo pakaitalas
Gerkite kopūstų sultis vietoje aukštesnio kaloringumo gėrimų, įskaitant komercines vaisių sultis, kad numestumėte svorio. 1 puodelis kopūstų sulčių porcijos turi 22 kalorijas ir 0, 09 gramo visų riebalų, gaminant su žaliaisiais kopūstais. Jame yra 28 kalorijos ir 0, 14 gramo visų riebalų, kai jie gaminami su raudonaisiais kopūstais. Kadangi vienas svaras kūno svorio prilygsta 3500 kalorijų, pakeisdami žaliųjų ar raudonųjų kopūstų sultis didesnio kaloringumo gėrimais, tokiais kaip sumaišytos, komerciškai pagamintos vaisių sultys, galite numesti svorio. Geriant kopūstų sultis kartą per savaitę vietoje komercinių vaisių sulčių per vienerius metus, kūno svoris gali sumažėti maždaug 1, 5 svaro.
Dietinių skaidulų pridėjimas
Įtraukite visą ekstraktą iš kopūstų sulčių gamybos pluošto, kad užtikrintumėte visą maistinių skaidulų kiekį, kuris gali padėti numesti svorio. Jei gauta tekstūra yra per tiršta, ją praskieskite šiek tiek vandens. Vienoje puodelyje žaliųjų kopūstų sulčių yra 2, 2 g maistinių skaidulų, o tokio paties dydžio porcijoje raudonųjų kopūstų sulčių yra 1, 9 g skaidulų. Dietinės skaidulos padeda jaustis pilnesnėms, nes jos suteikia didžiąją dalį dietos, sumažina persivalgymo riziką, o tai gali sukelti svorio augimą, o ne svorio metimą. Žaliųjų kopūstų sultys suteikia nuo 6 iki 9 procentų rekomenduojamos paros normos, o raudonųjų kopūstų sultys - nuo 5 iki 8 procentų rekomendacijos.
Kopūstų sultys ir daržovių vartojimas
Nors kopūstų sultis galite gerti savarankiškai, jos dažnai sumaišomos su kitomis šviežiomis sultimis, pavyzdžiui, burokėlių ar morkų, kurios suteikia saldumo. Jei įdėsite kitų daržovių sulčių, dar labiau padidinsite daržovių suvartojimą. Kopūstų sulčių porcija sudaro nuo trečdalio iki pusės jūsų rekomenduojamo daržovių suvartojimo per dieną, kuris yra nuo 2 iki 3 puodelių, pasak JAV žemės ūkio departamento. Daržovės yra svarbi sveikos, subalansuotos mitybos ir sveiko, ilgalaikio, tvaraus svorio metimo dalis.
