Anot JAV žemės ūkio departamento, vištiena saugiai atšildoma tik trimis būdais: mikrobangų krosnelėje, šaltame vandenyje arba šaldytuve. Iš jų greičiausias būdas yra mikrobangų atšildymas. Atidžiai apsvarstykite įvairius metodus ir planuokite iš anksto, nes kiekvienas iš jų turi atskirų pranašumų ir trūkumų. Tinkamai atšildyti vištieną yra labai svarbu, nes atšildymo metu vištiena turi būti laikoma saugioje temperatūroje. Netinkamai atšildyta vištiena gali sukelti sunkią maistą plintančią ligą.
Atšildymas mikrobangų krosnelėje
1 žingsnis
Prieš atšildydami mikrobangų krosnelę, išpakuokite vištieną iš pakuotės, nes plastikas, putų putplastis ir kitos pakavimo medžiagos gali paveikti vištienos skonį ir kokybę. Kai kurie plastikai yra nesaugūs ir gali ištirpti. Padėkite vištieną ant mikrobangų krosnelėje saugomo padėklo ar lėkštės.
2 žingsnis
Atšildykite vištieną pagal rekomendacijas jūsų mikrobangų krosnelės vadove. Atšildymo laikas priklauso nuo jūsų mikrobangų krosnelės dydžio ir galios bei atšildomos vištienos dydžio. Pavyzdžiui, vištienos šlaunys ar krūtinė atšyla greičiau nei visa vištiena. Atitinkamai nustatykite laikmatį ir nepalikite atšildytos vištienos sėdėti mikrobangų krosnelėje.
3 žingsnis
Nedelsdami virkite mikrobangų krosnelėje atšildytą vištieną, nes atšildymo metu vištiena dažnai pradeda virti. Atšildžius mikrobangų krosnelėje, nešaldykite vištienos, nebent iš pradžių ją iškepsite.
Atšildymas šaltame vandenyje
1 žingsnis
Vištieną atšildykite šaltame vandenyje, jei nenorite vištienos atšildyti mikrobangų krosnelėje. Šaltas vanduo, išskyrus atšildymą mikrobangų krosnelėje, yra greičiausias būdas atšildyti vištieną.
2 žingsnis
Palikite vištieną originalioje hermetiškoje pakuotėje. Arba išimkite vištieną iš parduotuvės pakuotės ir sudėkite į sandarų plastikinį maišelį.
3 žingsnis
Užpildykite savo kriauklę ar didelį baseiną šaltu vandeniu ir įdėkite į jį vištieną. Kas 30 minučių ištuštinkite vandenį ir vėl pripildykite kriauklę ar baseiną šviežiu, šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Palikite vištieną šaltame vandenyje, kol ji atitirps. Visą vištieną, sveriančią maždaug nuo 3 iki 4 svarų, leiskite 2-3 valandas. ir maždaug valandą už svarą vištienos dalims, tokioms kaip krūtinė ar sparneliai. Nešaldykite šaltame vandenyje atšildytos vištienos.
Atšildymas šaldytuve
1 žingsnis
Suplanuokite iš anksto, jei nuspręsite atšildyti vištieną šaldytuve. Atšildyti vištieną šaldytuve yra saugu, tačiau tai yra lėčiausias būdas. Kiekvieną 5 svarus leiskite visą dieną atšildyti.
2 žingsnis
Padėkite vištieną ant padėklo. Atvėsus vištienai, ji lašės, o lašeliai gali užteršti kitus maisto produktus. Atšildžius šaldytuvą, vištieną galima saugiai palikti pakuotėje.
3 žingsnis
Suvartokite vištieną per dvi dienas. Šaldytuve atšildytą vištieną saugu vėl užšaldyti.
Reikalingi dalykai
-
Mikrobangų krosnelėje saugus dėklas ar lėkštė
Hermetiškas plastikinis maišelis
Kriauklė ar baseinas
Padėklas
Įspėjimas
Užkirskite kelią užteršimui valydami ir valydami darbo paviršių ir įrankius, atšildžius ar dirbdami su vištiena, kad išvengtumėte užteršimo. Nuplaukite indus, įrankius ir stalviršius karštu muiluotu vandeniu, tada sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu. buitinis baliklis kartu su 1 ketvirčio vandens. Nuplaukite rankas karštu muiluotu vandeniu.
