Varnalėšos kepsniai yra skanus, liesas alternatyvus baltymų šaltinis jautienai ar kiaulienai. Tačiau mažesnis kepsnių kepsnys apsunkina galimybę tinkamai iškepti didelį kepsnį, jo neperkepant. Norėdami pagaminti didesnį kepsnio kepsnį, mėsą galite patepti sviestu, kad ji atsidarytų. Skraidymas drugeliais yra specifinis pjaustymo būdas, kai jūs beveik perpjaunate elnienos kepsnį per pusę ir paguldote jį į dvigubą dydį.
1 žingsnis
Pagardinkite kiekvieną drugelio kepsnį, padengdami jį alyvuogių aliejumi ir pabarstydami jūros druska bei juodaisiais pipirais.
2 žingsnis
Įkaitinkite groteles ar keptuvę ant stiprios ugnies.
3 žingsnis
Kepame kepsnius keptuvėje ar ant grotelių dvi - keturias minutes.
4 žingsnis
Apverskite kepsnius žnyplėmis ir virkite toliau, kol vidinė temperatūra pasieks 130 laipsnių F, jei reta, ar ne, o 140 laipsnių F, vidutinio reto lygio.
Reikalingi dalykai
-
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
1/2 šaukštelio. jūros druska
1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras
Grilis
Keptuvė
Žnyplės
Mėsos termometras
Patarimas
Geriausi elnienos drugelių kepsniai gaunami iš užpakalinės juostelės. Niekada neperkepkite elnienos drugelių kepsnių.
