Nedaug maisto produktų yra tiek universalūs, kiek maistingi, tačiau nuolanki saldi bulvė yra viena išimtis. Nesvarbu, ar kepate, kepate, kepate ant grotelių, troškinate, garinate ar naudojate mikrobangų krosnelę, apelsinų minkštimo šakniavaisiai suteikia nemažą kiekį vitaminų A, C ir B-6, kalio, geležies ir maistinių skaidulų. Saldžiųjų bulvių virinimas nėra pats maistingiausias pasirinkimas, nes kai kurie vitaminai pasimeta virimo vandenyje. Didžiausią maistinę vertę gausite iš saldžiosios bulvės, jei valgysite visą patiekalą, nes jos oda yra labai koncentruota mineralų ir skaidulų šaltinis. Taip pat sunaudosite daugiau daržovių beta karotino - kurį jūsų kūnas paverčia vitaminu A - suvartodami jį su nedideliu kiekiu riebalų.
Orkaitėje
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Saldžiąsias bulves nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Pirštais nuvalykite nešvarumus, nes šveitiklis gali nuplėšti dalį plonos daržovės odos. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Kelis kartus perbraukite saldiąją bulvę šakute. Tai ne tik padės minkštimui tolygiai virti, bet ir neleis bulvėms sprogti, leisdamasi garams išeiti.
4 žingsnis
Įdėkite daržoves į kepimo skardą ar kitą negilų kepimo indą. Kadangi saldžiosios bulvės, gamindamos maistą, paprastai išsiskiria šiek tiek lipnaus cukraus, galbūt norėsite patiekalą išlyginti aliuminio folijos gabalėliu, kad jį būtų lengviau išvalyti.
5 žingsnis
Saldžią bulvę virkite nuo 35 iki 45 minučių, pasukdami ją maždaug per pusę. Keptos saldžiosios bulvės gaminamos tada, kai jų oda tampa popieriška, o išsiskiriantis cukrus atrodo kaip karamelizuotas.
6 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Karštą saldiąją bulvę perkelkite į lėkštę naudodami krosnies krosnį.
7 žingsnis
Patiekite jį su lašeliu alyvuogių aliejaus, paprasto jogurto gabalėliu ar šviežiai maltų linų sėmenų apibarstymu.
Mikrobangų krosnelėje
1 žingsnis
Paruoškite saldiąją bulvę kaip ir kepdami - švelniai ją nuplaukite, nusausinkite ir kelis kartus pradurti šakute.
2 žingsnis
Įdėkite į indą, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę. Nors užtenka lėkštės, apklotas indas padės išlaikyti jūsų mikrobangų krosnelę švarią. Taip pat galite įdėti popierinį rankšluostį tarp indo ir saldžiosios bulvės, kad sumažintumėte sunkiai valomų likučių kiekį.
3 žingsnis
Daržovę mikrobangų krosnelėje virkite maždaug tris minutes.
4 žingsnis
Apverskite ją krosnies koteliu. Toliau mikrobangų krosnelėje dar dvi – keturias minutes, atsižvelgiant į jo dydį. Kaip ir kepant veislę, mikrobanginės saldžiosios bulvės gaminamos tada, kai jų odelė yra popieriška, o jų išsiskiriantis cukrus pradeda rudoti.
5 žingsnis
Saldžią bulvę perdėkite į lėkštę, naudodami krosnies krosnį. Prieš pjaustydami leiskite jam šiek tiek atvėsti, nes mikrobangės bulvės paprastai išskiria daug garų.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Šakutė
Kepimo keptuvė
Aliuminio folija (pasirinktinai)
Orkaitės kumštinės pirštinės
Mikrobangų krosnelėje saugus patiekalas
Alyvuogių aliejus, paprastas jogurtas arba malti linų sėmenys, jei norite
