Sveikatos sąmoningiems valgytojams, kurie vengia perdirbto maisto, tačiau neturi laiko dirbti nuo nulio, daugelis mažmenininkų siūlo jau paruoštus patiekalus, kuriuos tiesiog reikia paruošti. Pavyzdžiui, įdarytą lašišą lengvai galima įsigyti prekybos centruose ir jūros gėrybių mažmeninės prekybos vietose. Tai gali būti sveika žuvis arba filė be kaulų, susieta kartu su kepsniu, o įdaras gali būti toks pat paprastas kaip šviežios žolelės arba toks pat sudėtingas kaip krabų putė. Kiekvienu atveju lašišos kepimas paprastai yra toks pat paprastas, kaip ir jos įpylimas į orkaitę.
1 žingsnis
Lakštinę skardą arba negilų kepimo indą išklokite pergamentiniu popieriumi arba aliuminio folija, lengvai purškiama keptuvės purškikliu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Išvyniokite įdarytą lašišą ir atsargiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei įdaras kabo ar liejasi nuo atvirų paviršių, atsargiai prispauskite jį atgal į vietą pirštinėmis užklijuota ranka ar mentele.
3 žingsnis
Lašišą centre sudėliokite ant savo skardos ar kepimo indo. Jei tai visa žuvis, gali tekti ją išdėstyti įstrižai, kai galva yra viename kampe, o uodega - kita. Jei norite, odą lengvai pagardinkite rupia druska arba pabarstykite ją papildomomis žolelėmis, kad papildytumėte įdarą.
4 žingsnis
Stumkite keptuvę ant centrinės orkaitės lentynos. Kepkite lašišą 10 minučių colyje storiausioje jos vietoje, dažniausiai 30–35 minutes visai žuviai ar didelei filėi. Mažesnei filė gali prireikti 20-25 minučių.
5 žingsnis
Išbandykite lašišą pjaustydami ją storiausiame jos taške peiliu. Jei jis yra beveik blyškus ir nepermatomas, tik nurodant originalų tamsiai rožinio permatomumą, tai padaryta. Išimkite žuvį iš savo orkaitės ir leiskite pailsėti penkias minutes prieš porciją ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
Lakštinė keptuvė ar kepimo indas
Pergamentinis popierius arba aliuminio folija
Dažų purškimas (nebūtina)
Popieriniai rankšluosčiai
Virtuvės pirštinės arba mentele
Rupi druska ir kitos žolelės ar pagardai, jei pageidaujama
Skutimo peilis
Patarimas
Jei jūsų lašišoje yra įdaras iš duonos, kruopų ar jūros gėrybių, įdaro vidinė temperatūra turėtų būti 160 F, kad būtų užtikrinta maisto sauga.
