Namų patiekalas gali būti ir paguodžiantis, ir skanus, tačiau priklausomai nuo naudojamų ingredientų jis taip pat gali išsipūsti kalorijomis. Laimei, naudojant paprastą matematiką ir maisto kalorijų skaičiuoklę, nesunku nustatyti mėgstamų receptų kalorijų kiekį.
Patarimas
Norėdami išsiaiškinti kalorijų skaičių namuose pagamintame patiekale, naudokite mitybos etikečių skaičiuoklę, kad sudedate kalorijas kiekviename atskirame ingrediente.
Sukurkite skaičiuoklę
Kalorų apskaičiavimas jūsų paruoštuose induose yra tarsi paprastos matematikos problemos sprendimas. Nors tai gali atrodyti akivaizdu, sudėjus kiekvieno panaudoto ingrediento kalorijas, gausite visas kalorijas galutiniame inde. Norėdami padėti tai padaryti, Tufto universitetas siūlo naudoti kompiuterinę skaičiuoklę.
Pradėkite lapą padalinti į tris stulpelius. Pirmame stulpelyje išvardykite kiekvieną ingredientą, kuris patenka į jūsų receptą. Antrame stulpelyje turėtų būti nurodytas kiekvieno ingrediento, patenkančio į patiekalą, kiekis. Toliau maistingumo etikečių skaičiuoklė gali būti naudojama kalorijoms kiekviename panaudotame ingrediente ieškoti, ir šios kalorijos gali būti dedamos į trečiąjį ir paskutinį stulpelius.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas sudarė nepaprastai išsamų maistingumo etikečių skaičiuoklę, kuria galima laisvai naudotis ir kurioje yra daug dažniausiai randamų gaminių, skirtų virimui ar kepimui. Jei nerandate konkretaus daikto, Kalorijų kontrolės taryba taip pat turi išsamią kalorijų skaičiuoklę receptui, kuri gali būti naudinga ir apimanti dar dažniau perkamus maisto produktus.
Naudokite receptų kalorijų skaičiuoklę
Kai naudosite maisto kalorijų skaičiuoklę kiekvienam atskiram patiekalų ingredientui surasti, galite suskaičiuoti visas trečiojo stulpelio kalorijas, kad gautumėte bendrą recepto kalorijų kiekį. Organizavus juos skaičiuoklėje, šiuos skaičius būtų lengva suskaičiuoti.
Tiesiog įsitikinkite, kad konvertuokite savo recepte nurodyto kiekio vienetus į tinkamą kiekį, nurodytą etiketėje, nes jie gali būti skirtingi matavimo vienetai. Kai tai atsitiks, naudokite internetinį konvertavimo įrankį, kad lengvai persijungtumėte tarp bendrų matavimo vienetų ir nustatytumėte kiekvieno maisto produkto kalorijas.
Išsiaiškinę bendrą patiekalo kalorijų kiekį, jūs geriau suprasite, kaip jūsų maistas atsižvelgia į jūsų dienos kalorijų normą. Nors dienos kalorijų rekomendacijos vyrams skiriasi nuo moterų, Mitybos ir dietologijos akademija rodo, kad vidutiniškai aktyvus suaugęs žmogus suvartoja nuo 2400 iki 3000 kalorijų per dieną.
Išbandykite keletą pakaitalų
Panaudoję patogią skaičiuoklę ir receptų kalorijų skaičiuoklę, jūs galėjote padaryti apgailėtiną išvadą, kad tame skaniame namų valgyme yra daug daugiau kalorijų, nei supratote. Tokiu atveju galite pašviesinti jį keliais paprastais pakaitalais, neprarasdami skonio.
Pavyzdžiui, „Mayo“ klinika siūlo vietoj pusės recepte reikalaujamo sviesto kiekio naudoti obuolių ar slyvų tyrę. Be riebalų pusantro ar pusės išgarintas liesas pienas taip pat gali pakeisti grietinę daugelyje maisto produktų. Žalia kakava yra geras pieno šokolado pakaitalas, o graikiškas jogurtas yra sveika majonezo ir grietinės alternatyva.
Cukraus kiekį lėkštėje galima sumažinti perpus ir pakeisti cinamono ar vanilės ekstraktu, kad kalorijos sumažėtų, tačiau išlaikant skonį ir saldumą. Naudodamiesi maisto kalorijų skaičiuokle, būtinai stebėkite, kiek keičiasi kalorijų kiekis atlikus šiuos lengvus perjungimus!
