Granola yra universalūs grūdai, kurie gali turėti įtakos jūsų sveikai mitybai. Nesmulkintų grūdų pagrindas padeda patenkinti kasdienį 25–38 g skaidulų poreikį. Nesvarbu, ar gaminate ar perkate savo granolą, supratimas, kaip įtraukti kalorijas, skaidulų ir riebalų kiekį į jūsų mitybos reikalavimus, gali padėti apsispręsti, ar įtraukti granolą į savo racioną.
Identifikavimas ir panaudojimas
Storiai susukti, garinti ir supjaustyti avižiniai dribsniai sudaro granolos pagrindą. Maisto gamintojai ar namų virėjai dribsnius sujungia su vandeniu, aliejumi ir saldikliais, tokiais kaip medus, rudasis cukrus ar sirupas, kad susidarytų granolų sankaupos. Kai granola keps kurį laiką, į traškius, kramtomus dribsnius galite pridėti sėklų, kviečių gemalų, razinų, riešutų, tamsaus šokolado ar kitų džiovintų vaisių ir toliau kepti dar kelias minutes. Granolą galite naudoti kaip grūdus, gamindami savo granolos batonėlius, kaip sausą užkandį arba kaip graikiško jogurto užpilą.
Riebalai ir kalorijos
Granolos sveikata priklauso nuo kepimo procese naudojamų riebalų rūšies ir kiekio, riešutų ar saldainių įdėjimo ir nuo to, kiek saldiklio granulėje yra. Standartinėje naminėje granoloje yra 597 kalorijos už 1 puodelį. Iš tų 597 kalorijų 29 g arba 261 kalorija yra iš riebalų. Sotieji riebalai, kurie kenkia jūsų širdies sveikatai, sudaro 5 g riebalų, o likę riebalai granoloje yra iš sveikų mono- ir polinesočiųjų riebalų.
Maistinių medžiagų kiekis
Nors granoloje yra palyginti daug kalorijų, 11 g skaidulų viename puodelyje granolos galite išlikti sotiems, todėl tikėtina, kad galėsite išvengti alkio jausmo tarp valgymų. Granola turi 5 mg geležies, 95 mg kalcio ir 659 mg kalio. Granoloje taip pat yra 11 mikrogramų vitamino K ir 13, 6 mg vitamino E.
Strategijos
Pusė puodelio granolos turi daugiau nei 5 g skaidulų - nevirškinamų angliavandenių, kurie kontroliuoja cholesterolį ir naudingi virškinimo sveikatai. Jei laikotės dietos ar norite mažiau kalorijų turinčios granolos, pasidarykite savo ir sunaudokite mažesnius aliejaus kiekius, kad sutaupytumėte kalorijas. Įsigykite neriebią granolą, kurioje yra 214 kalorijų 2/3 puodelio ir 3 g riebalų su 1, 4 g iš sočiųjų riebalų. Granola su pridėtais vaisiais padidina maistinę vertę, nes tokie vaisiai kaip ananasai, braškės ir mėlynės turi vitamino C ir kitų maistinių medžiagų. Naudokite matavimo taurę, norėdami supilti granolą, kad nevalgytumėte per daug vienu metu.
