Dulse yra valgomi jūros dumbliai. Dar žinomas kaip jūros petražolės, rausvai violetinė pudra yra dehidratuota arba šviežia, supakuota į druską. Po 5–10 minučių rehidratacijos vandenyje arba skalavimo, kad būtų pašalintas druskos perteklius, tirpalą galima kepti, kepti maišant arba dėti į sriubas ir salotas. Pusantros uncijos uncijos dozės yra tik 18 kalorijų, be riebalų ir cholesterolio. Nors dulse nėra reikšmingas baltymų, angliavandenių ar skaidulų šaltinis, joje gausu įvairių vitaminų ir mineralų.
Puikus jodo šaltinis
Kiekvienoje komerciškai prieinamoje dozėje 1/4 uncijos porcijos yra 1169 mikrogramai jodo. Sveikiems suaugusiems žmonėms reikia tik 150 mikrogramų jodo per dieną: suvalgius tik nedidelį kiekį skysčio, šį reikalavimą galima lengvai patenkinti. Jūsų kūnui reikalingas jodas, norint sintetinti skydliaukės hormonus, nors reguliariai suvartojant daugiau kaip 1100 mikrogramų per dieną, tai gali būti nesveika, pataria „Linus Pauling“ institutas. Mėgaukitės nuobodu - ir visomis kitomis jūros daržovėmis - saikingai.
Daug vitamino B-6
Vitaminas B-6 arba piridoksinas padeda energijos apykaitai, nervų sistemos plėtrai ir eritrocitų, hormonų ir neurotransmiterių gamybai. Suaugusieji nuo 19 iki 50 metų turėtų gauti 1, 3 miligramų vitamino kiekvieną dieną. 0, 63 miligramo vitamino B-6 kiekvienoje dozėje būtų 48 procentai šio dienos poreikio. Dietos, kurioje gausu vitamino B-6, gali padėti sumažinti depresijos, širdies ligų ir reumatoidinio artrito riziką.
Geras geležies šaltinis
Dulse vienoje porcijoje yra 2 miligramai geležies, tai sudaro 25 procentus vyro rekomenduojamos dienos dietos normos ir 11 procentų moters dienos normą. Nonheme geležis, mineralo forma, esanti dulse, nėra lengvai absorbuojama organizme, tačiau jūs galite padidinti savo gaunamą kiekį valgydami jūros dumblius su maistu, kuriame yra daug vitamino C. Pabandykite dulse dėti į troškinius, kuriuose yra pomidorų, ar maišant. apelsinų segmentai į saldžias salotas.
Gausu kalio
Vyrams ir moterims kasdien reikia 4700 miligramų kalio. Dulse porcijoje yra 547 miligramai mineralo, tai yra daugiau kalio, nei gautumėte iš vidutinio dydžio banano. Ši suma patenkintų daugiau kaip 11 procentų suaugusiajam reikalingų dienos normų. Kalis yra būtinas, kad jūsų širdis, raumenys ir nervai veiktų tinkamai. Reguliariai vartojant pakankamą kalio kiekį galima išvengti inkstų akmenų, insulto, osteoporozės ir padidėjusio kraujospūdžio.
