Amerikos vėžio draugija rekomenduoja suvartoti nuo 25 iki 35 gramų skaidulų per dieną, tačiau dauguma amerikiečių iš savo dietos per dieną gauna tik apie 11 gramų, teigiama Arizonos universiteto pratęsime. Kad maiste būtų daug skaidulų, vienoje porcijoje turi būti ne mažiau kaip 5 gramai ląstelienos. Maisto, kuriame mažai cukraus, maistas nėra standartinis, tačiau vaisiuose, kuriuose yra mažiau cukraus, vienoje porcijoje yra mažiau nei 10 gramų.
Avokadas ir uogos
Avokadai ir uogos yra geriausi vaisiai, kuriuose yra mažai skaidulų, mažai cukraus. Kiekviename tyrėje esančio avokado puodelyje yra 10 gramų skaidulų ir vos 1 gramas cukraus, todėl tai yra vienas iš vaisių, kuriame yra daug skaidulų ir mažiausiai cukraus. Puodelyje neapdorotų aviečių yra 8 g skaidulų ir 5, 4 g cukraus, o puodelyje žalių gervuogių yra 7, 6 g skaidulų ir 7 g cukraus. Jūs gausite 7 gramus ląstelienos ir 9 gramus cukraus, jei suvalgysite tokį patį kiekį nesaldintų, šaldytų berniukų - ir 5, 1 g skaidulų, ir 4, 4 g cukraus puodelyje pjaustytų, žalių spanguolių.
Serbentai, azijietiškos kriaušės, starfrudai ir braškės
Vaisiai, turintys ne mažiau kaip 2, 5 g skaidulų, laikomi gerais šios maistinės medžiagos šaltiniais. Šiai kategorijai priskiriami vaisiai, kuriuose yra mažai cukraus, apima žalius serbentus, kurių viename puodelyje yra 4, 8 g skaidulų ir 8, 3 g cukraus, ir Azijos kriaušes, kurių vaisiuose yra 4, 4 g skaidulų ir 8, 6 g cukraus. Puodelyje kubelių supjaustytų vaisių yra 3, 7 g skaidulų ir 5, 3 g cukraus, o braškių puodelyje yra 3 g skaidulų ir 7, 4 g cukraus.
Aukštas skaidulų ir cukraus santykis
Kiti vaisiai, kuriuose gali būti šiek tiek daugiau cukraus ar mažiau skaidulų vienoje porcijoje, vis tiek pasižymi dideliu skaidulų ir cukraus santykiu, todėl jie yra maistingi. Tai apima citrinas, laimes, pasifloros vaisius, kumkatus, miltinius uogų ir gvajavus. Privalumai labai sumažėja, jei prieš patiekdami įberiate cukraus, pavyzdžiui, gamindami padažą iš vaisių, arba jei naudojate tik sultis, kurios dažnai būna su citrinomis ar laimais.
Kitos aplinkybės
Daugeliui žmonių nereikia riboti natūralaus cukraus, tik tų, kurie pridedami virimo ar perdirbimo metu. Vaisiuose esantis cukrus atsiranda natūraliai ir yra kartu su daugeliu būtinų maistinių medžiagų, įskaitant ląstelieną, kalį, folį ir vitaminą C. Pluoštas gali padėti sumažinti padidėjusio cholesterolio, širdies ligų, vidurių užkietėjimo ir tam tikrų rūšių vėžio riziką. Kalis padeda kontroliuoti kraujospūdį. Raudoniesiems kraujo kūneliams formuoti reikia folio rūgšties, o žaizdoms gydyti - vitamino C.
