Maisto produktai, turintys daug klav

Konjuguota linolo rūgštis, arba CLA, yra omega-6 polinesočioji riebioji rūgštis, teikianti paramą, lankstumą ir struktūrą ląstelių membranoms. Linus Pauling instituto duomenimis, CLA rekomendacija žmonėms yra 3 gramai. Galima CLA nauda sveikatai yra prieširdžių ligų, priešvėžinis poveikis ir kūno riebalų mažinimas. Reikia atlikti daug daugiau tyrimų, tačiau pirminės ataskaitos atrodo daug žadančios. CLA maisto šaltiniai yra pienas, jautiena ir kiaušiniai.

pieno produktai ir jautiena iš karvių, maitinamų žole, yra puikūs CLA šaltiniai: „Stockbyte“ / „Stockbyte“ / „Getty Images“

Jautiena

maltoje jautienoje yra nemažai CLA kredito: „bhofack2“ / „iStock“ / „Getty Images“

Gausiausias CLA šaltinis yra jautiena, gaunama iš žolėmis maitinamų karvių, teigiama 1999 m. Spalio mėn. Leidinyje „Journal of Dairy Science“ atliktame tyrime. Karvės valgytas maistas turi lemiamą konjuguotos linolo rūgšties kiekį jautienoje. Žolėmis šeriamos karvės turi daug daugiau CLA nei karvės, šeriamos tipiška kukurūzų dieta. Taip yra dėl to, kad žolėje yra omega-3 riebalų rūgščių, kurių nėra kukurūzuose. Šviežia maltoje jautienoje yra 4, 3 miligramai CLA viename riebalų grame.

Pienas

pienas iš žolėmis šeriamų karvių taip pat yra didelis CLA kreditas: fotoedu / iStock / Getty Images

Piene yra daug CLA, ypač iš karvių, kurios šeriamos žole. 2004 m. Publikuotame leidinyje „Cirkuliacija“ rašoma, kad karvės, maitinančios žolę didesniame aukštyje, turi dar daugiau CLA nei tie, kurie šeriami žemesniame aukštyje dėl omega-3 riebalų rūgščių kiekio žolėje. Svarbus dalykas, kurį reikia atkreipti į pieną, yra tai, kad CLA yra pieno riebaluose, todėl neriebios ir neriebios pieno versijos turėtų mažesnius kiekius nei nenugriebtas pienas. Karvės piene yra 5, 5 miligramai CLA viename grame riebalų.

Kiaušiniai

kiaušiniuose esanti CLA yra net kepant. Kreditas: „Top Photo Corporation“ / „Top Photo Group“ / „Getty Images“

Kiaušiniai yra dar vienas CLA maisto šaltinis, kurio daugiau yra kiaušiniuose iš viščiukų, kurie šeriami žole. CLA randama kiaušinių trynyje. 2004 m. Rugpjūčio mėn. „Maisto chemijoje“ paskelbtame tyrime teigiama, kad CLA kiekis buvo išlaikytas net kepant. Linus Pauling institutas sustiprino kiaušinius CLA, stengdamasis nustatyti spirito poveikį žiurkėnų CLA lygiui ir pasirodė esąs veiksmingas be neigiamų reiškinių. Idėja yra tą patį procesą naudoti kiaušiniuose, skirtuose žmonių maistui, siekiant pagerinti CLA kiekį maiste, nes Vakarų racione maisto šaltiniai yra riboti.